Friptura de porc cu sos pesto pentru 20 | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 ps cupe (16 uncii) au cumpărat sos pesto
¾ ceașcă de roșii uscate tocate * sau pimiento
2 bucăți de coajă din carne de porc dezosată, de două ori, dublate, rulate și legate

Directii

Pasul 1
Pentru sos, într-un bol se amestecă împreună sosul pesto și roșiile uscate tocate sau pimiento. Acoperi; se răcește cel puțin 2 ore. Puneți fripturile de porc într-o tigaie de prăjire superficială. Se presară cu sare și piper. Introduceți un termometru de carne în fiecare friptură. Prăjiți într-un cuptor de 325 grade F 1-3 / 4 până la 2-3 / 4 ore sau până când termometrele înregistrează 155 de grade F. Acoperiți vag cu folie după 1 oră pentru a preveni supraîncălzirea. Acoperiți friptura și lăsați să stea cu 15 minute înainte de a sculpta. (Temperatura prăjirii ar trebui să crească aproximativ 5 grade după ce stă la 160 de grade F.) Serviți sosul cu carnea de porc prăjită. Face 20 de porții.

*

Dacă folosiți roșii uscate ambalate cu ulei, scurgeți și tocați. Dacă folosiți roșii uscate ambalate, turnați apă clocotită peste roșiile tocate; se lasă să stea 2 minute. Scurgere.