Reteta de maestru de porc tras | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 - 3, 5 kg umăr de porc dezosat
• 1 cană ceapă dulce mărunțită (1 mare)
• 6 cuișoare de usturoi, tocate mărunt
• 1 sos de chili de sticlă de 12 uncii
• 2 linguri ambalate zahăr brun
• 2 linguri oțet de cidru
• 1 lingură sos Worcestershire
• 1 lingură de chili pudră
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță piper negru măcinat

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din carne. Dacă este necesar, tăiați carnea de porc pentru a se potrivi cu un aragaz lent de 4-5 litri. Puneți carnea de porc, ceapa și usturoiul în aragazul lent. Într-un bol mediu, combinați sosul de chili, zahărul brun, oțetul de cidru, sosul Worcestershire, pudra de chili, sarea și piperul. Turnați peste carne de porc în aragaz.

• Pasul 2

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 10 până la 11 ore sau la temperaturi la temperaturi ridicate timp de 5 până la 6 ore. Scoateți carnea de porc din aragaz, rezervând sucuri. Folosind două furci, tocat carne de porc, aruncând orice grăsime. Degresează grăsimea din sucuri. Adăugați suficiente sucuri în carnea de porc pentru a se umezi. Pune porțiuni de 2 cani de porc în recipiente etanșe și la frigider până la 3 zile sau congelează până la 3 luni. Face 6 căni.

Informații nutriționale

Porție: 396 calorii, (5 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 147 mg colesterol, 1069 mg sodiu, 20 g carbohidrați, 1 g fibre, 14 g zahăr, 46 g proteine.