Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Aliniați o tigaie de coacere de 13x9x2 inci cu folie, extinzând folia peste marginile tigaiei. Folie de unt; pune deoparte pan.
-
Într-o cratiță grea de 3 sferturi combinați zahărul, untul, laptele evaporat și dovleacul. Gatiti si amestecati la foc mediu-mare pana fierbe amestecul. Prindeți un termometru cu bomboane într-o parte a tigaiei. Reduceți căldura la mediu-scăzut; continuați fierberea la o viteză moderată, constantă, agitând frecvent, până când termometrul înregistrează 234 grade F, etapă cu bile moi (20 până la 25 minute). (Reglați căldura, dacă este necesar, pentru a menține un clocot constant.)
-
Scoateți cratița de pe foc; scoateți termometrul din cratiță. Amestecați bucățile cu aromă de scorțișoară până la topit. Se amestecă cremă de nucă și nucă.
-
Întindeți imediat fudul uniform în tigaia pregătită. Scor în pătrate cât este cald. Lăsați fudge să se răcească la temperatura camerei. Când nămolul este ferm, folosiți folie pentru a o ridica din tigaie. Se taie în pătrate. Se acoperă bine și se răcește până la 1 săptămână. Nu înghețați. Realizează aproximativ 96 de bucăți.
Informații nutriționale
Porție: 68 de calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 1 g grăsime monoinsaturată), 4 mg colesterol, 14 mg sodiu, 10 g carbohidrați, 0 g fibre, 9 g zahăr, 0 g proteine.
