Cheesecake de vârtej de dovleac | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 ½ cani zimțate mărunțite fin (aproximativ 28)
⅓ ceașcă margarină sau unt, topit
1 lingură făină cu toate scopurile
2 8 uncii pachet crema de brânză, înmuiată
⅔ cană de zahăr granulat
3 linguri de făină universal
2 lingurițe ghimbir proaspăt ras sau 1/2 linguriță ghimbir măcinat
1 lingurita vanilie
4 ouă
2 linguri de lapte
⅔ cana conserve de dovleac
¼ cană ambalat zahăr brun
¼ linguriță scorțișoară
¼ linguriță de nucșoară măcinată

Directii

Pasul 1
Pentru crustă, într-un castron mediu de amestecare se combină ghimbirurile zdrobite, margarina topită sau untul și 1 lingură de făină. Apăsați pe partea inferioară și aproximativ 1-1 / 2 inci pe părțile laterale ale unei panouri cu arcuri de 8 sau 9 inci. Puneți tigaia deoparte.
Pasul 2
Pentru umplere, într-un bol mare de amestecare bateți brânza cremă până la neted. Adăugați zahărul, cele 3 linguri făină, ghimbir și vanilie; bate pe viteză mare până la lin. Adăugați ouă toate simultan. Bateți pe viteză mică doar până la combinare. Se amestecă laptele. Măsurați 2 căni de umplere; pus deoparte. La amestecul rămas se adaugă dovleacul, zahărul brun, scorțișoara și nucșoara.
Pasul 3
Se linge amestec de brânză simplă într-o tigaie cu formă de primăvară căptușită cu crustă. Spuneți cu grijă amestecul de dovleac peste amestec de brânză simplă. Utilizați o spatulă pentru a învârti ușor bătăii, având grijă să nu deranjați crusta. Așezați tigaia sub formă de arc pe o tigaie de adâncime mică pe suportul cuptorului. Coaceți la 375 grade F. timp de 50 până la 55 minute pentru o tigaie de 8 inci (45 până la 50 minute pentru o tigaie de 9 inci) sau până când centrul pare aproape setat când este agitat.
Pasul 4
Îndepărtați tigaia springform din tigaia de copt. Se răcește cheesecake pe un suport de sârmă timp de 15 minute. Folosiți o spatulă mică de metal pentru a slăbi crusta de pe părțile laterale ale tăvii. Se răcește încă 30 de minute. Îndepărtați părțile laterale ale tăvii cu arc. Se răcește 1 oră; se acoperă și se răcește cel puțin 4 ore. Face 12 până la 16 porții.