Supă de ceapă franceză prăjită | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 cepe mari dulci, feliate
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingură unt, topit
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru
• 4 căni bulion de vită cu sodiu redus
• 1 lingură sherry uscat (opțional)
• 1 lingurita sos Worcestershire
• 8 felii de pâine franceză, prăjită
• 2 căni brânză Gruyère mărunțită (8 oz.)
• Cimbru proaspăt tăiat (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Puneți ceapa într-o tigaie de 13x9 inci. Bateți cu ulei și unt topit și presărați cu usturoi, sare și piper; arunca la haina. Prăjiți 45 până la 50 de minute sau până când sunt foarte fragede și maro deschis, amestecând ocazional.

• Pasul 2

  Se toarnă cu grijă 1 cană de bulion în tigaie, amestecând pentru a răzui toate bucățile cruste de maro. Transferați amestecul într-o cratiță mare. Adăugați restul de 3 căni bulion, sherry (dacă doriți) și sosul Worcestershire. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, 20 de minute.

• Pasul 3

  Preîncălziți broilerul. Aliniați o foaie de copt cu folie. Puneți feliile de pâine pe foaia de copt pregătită; se presară cu brânză. Se fierbe 4 centimetri de la căldură 3 până la 4 minute sau până când brânza devine maro deschis. Serviți supă completată cu felii de pâine și, dacă doriți, brânză suplimentară și / sau cimbru.

Faceți-o Vegan

Înlocuiește uleiul de măsline pentru unt și brânza de soia dorită pentru brânza Gruyère.

Informații nutriționale

Porție: 514 calorii, (13 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 9 g grăsimi monoinsaturate), 70 mg colesterol, 1376 mg sodiu, 43 g carbohidrați, 3 g fibre, 8 g zahăr, 27 g proteine.