Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Lasa albusurile sa stea la temperatura camerei intr-un bol foarte mare timp de 30 de minute. Ungeți și făinați ușor o tigaie cu formă de primăvară de 9 inci. Pus deoparte.
-
Topiți ciocolata și untul într-o cratiță medie la foc mic; rece. Se amestecă gălbenușurile de ou și vanilia în amestecul de ciocolată răcit. Puneți amestecul deoparte.
-
Bateți albusurile cu un mixer electric, cu viteză medie până la mare, până se formează vârfuri moi (ondularea vârfurilor). Adăugați treptat zahărul, aproximativ 1 lingură simultan, bătând aproximativ 4 minute sau până când se formează vârfurile rigide (vârfurile stau drept).
-
Îndoiți aproximativ 1 cană de amestec de albus de ou în amestec de ciocolată. Îndoiți amestecul de ciocolată în amestecul de albus de ou. Cerneti aproximativ o treime din faina peste amestecul de oua; pliați ușor. (Dacă bolul este prea plin, transferați amestecul într-un bol mai mare.) Repetați de două ori, cernând și plierea într-o treime din făină simultan.
-
Întindeți tava în tigaia pregătită. Coaceți într-un cuptor de 350 de grade F timp de 30 până la 35 de minute sau până când o scobitoare de lemn introdusă lângă centru iese curată. Tort complet răcit în tigaie pe un suport de sârmă. Îndepărtați părțile de tigaie. Ungeți firimiturile de pe marginile tortului. (Crusta superioară va fi ușor flăcată.) Scoateți partea de jos a tigaiei de pe tort.
-
Se încălzește conserva într-o cratiță mică până la topit. Presați conservele de caise printr-o sită; se răcește ușor.
-
Pentru a asambla, tăiați tortul pe orizontală în două straturi uniforme. Puneți stratul de jos pe o farfurie mare. Întindeți conservele deasupra stratului de tort pe farfurie. Topim cu al doilea strat de tort. Turnați glazură de ciocolată peste torte, răspândind după cum este necesar pentru a glazura complet și părțile laterale. Lăsați torta să stea la temperatura camerei cu cel puțin 1 oră înainte de servire. Dacă doriți, completați cu bucle de ciocolată; garnisiți cu flori comestibile. Face 12 porții.
Informații nutriționale
Porție: 356 calorii, (13 g grăsimi saturate, 146 mg colesterol, 135 mg sodiu, 37 g carbohidrați, 2 g fibre, 6 g proteine.Glaze de ciocolată
ingrediente
Directii
-
Tăiați ciocolată semisweet sau dulce. Încălziți ciocolata și untul sau margarina într-o cratiță la foc mic până la topit, amestecând ocazional; pus deoparte. Aduceți frisca și siropul ușor de porumb la fierbere blândă într-o cratiță mică grea. Reduceți căldura și fierbeți timp de 2 minute. Scoateți din foc. Se amestecă amestecul de ciocolată. Se răcește la temperatura camerei.
