Cartofi prăjiți cu sare | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 kilograme cartofi noi roșii și / sau galbeni
• 2 cani sare kosher
• 1 - 2 linguri de fenicul sau semințe de caras
• 1 lingura ulei de masline

Directii

• Pasul 1

  Scrub cartofi; pus deoparte. Turnați sare în fundul unei tigaie din fontă grea de 12 inci sau cuptor olandez, răspândindu-se uniform. Se încălzește la foc mediu aproximativ 5 minute sau până la cald. Se presară uniform cu semințe de fenicul.

• Pasul 2

  Adăugați cartofii în sare fierbinte în tigaie, presând cartofii ușor în sare. Tiga de acoperire. Gătiti 35 până la 40 de minute sau până la licitație când este testat cu o furculiță. Scoateți tigaia din căldură. Se lasă să stea, acoperit, timp de 5 minute.

• Pasul 3

  Îndepărtați cartofii de pe tigaie cu unghiile și ungeți excesul de sare din cartofi (rezervați amestecul de sare). Transferați cartofii pe un platou de servire. Amestecă cu ulei de măsline. Se acoperă cu folie și se lasă să stea 5 minute. Se servește cu amestec de sare rezervat. Face 4 până la 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 129 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 331 mg sodiu, 25 g carbohidrați, 3 g fibre, 2 g zahăr, 3 g proteine.