Brutul de vită brățat cu carne fiartă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 4 kg de carne de vită proaspătă
• 4 morcovi medii, feliați parțial în lungimi de 2 inci (2 căni)
• 1 cană ceapă mărunțită fin (1 mare)
• 1 cană vin roșu uscat
• ⅓ ceașcă pastă de roșii
• 2 linguri tapioca de gătit rapid
• 1 lingură sos Worcestershire
• 2 lingurițe sare de usturoi
• 2 lingurite fum lichid
• 1 ½ linguriță de chili pudră
• Sare și piper negru măcinat
• 3 cani piure de cartofi fierti fierbinti

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din periuță. Dacă este necesar, tăiați carnea de vită pentru a se încadra într-un aragaz lent cu 4- sau 5 sferturi. Puneți morcovii și ceapa în aragaz. Top cu perișor. Într-un bol mediu amestecați împreună vinul, pasta de tomate, tapioca, sosul Worcestershire, sarea de usturoi, fumul lichid și pudra de chili; se toarnă peste brisket în aragaz.

• Pasul 2

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 10 până la 12 ore sau la temperaturi la temperatură ridicată timp de 5 până la 6 ore. Condimentează după gust cu sare și piper.

• Pasul 3

  Îndepărtați peria din aragaz. Folosind o lingură pliată, îndepărtați legumele din aragaz. Rezervați jumătate din carne de vită (aproximativ 1 kilogram), 1 cană de legume și 1 cană din sucurile de gătit; magazin * conform indicațiilor de mai jos. Utilizați în Brisket Pie (consultați rețeta de mai jos). Felie de vită rămasă; se servește cu legume, sucuri de gătit și piure de cartofi. Face 6 porții + rezerve.

sfaturi

Puneți carnea de vită într-un recipient etanș. Puneți legumele și sucurile de gătit într-un al doilea recipient etanș. Se sigilează și se răcește până la 3 zile.

Pieptă de brâu:

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Se toacă carnea de vită rezervată (aproximativ 4 căni). Intr-o cratita mare, combina carnea tocata de vita; legume și sucuri rezervate; 1 cană porumb integral congelat; 1/2 cană piper verde dulce tocat; și 1 cană de brânză de cheddar mărunțită. Se aduce la fiert, amestecând ocazional; se transferă într-o farfurie dreptunghiulară de 2 sferturi. Într-un bol mic, amestecați împreună 1 cană de lapte și 2 ouă, bătute ușor. Într-un bol mediu, amestecați împreună 2 căni amestecate cu biscuiți ambalate; 1 cană de brânză rasă mărunțită; și 1/4 linguriță sare de ceapă. Se adaugă amestecul de lapte în amestecul de biscuiți și se bate până se combină. Se bate lingura peste amestecul de vită fierbinte în vasul de copt. Coaceți, neacoperite, aproximativ 30 de minute sau până când blatul este maro deschis. Se lasă să stea 10 minute înainte de servire. Face 6 porții.

Informații nutriționale pe porție de Brisket Pie:

653 cal., 32 g grăsimi totale (14 g grăsimi sat.), 207 mg col., 1164 mg sodiu, 42 g carb., 2 g fibre dietetice, 48 g proteine.

Informații nutriționale

Porție: 355 calorii, (4 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 96 mg colesterol, 641 mg sodiu, 25 g carbohidrați, 3 g fibre, 4 g zahăr, 33 g proteine.