Brunete de hașă îngroșate | case și grădini mai bune

ingrediente

1 reteta Brown Hash Perfect
1 lingură ulei vegetal
8 uncii de ciuperci proaspete, feliate
1 ceapă medie, tăiată în pan subțire
8 uncii cârnați de porc cu aromă de salvie sau arțar
2 linguri de făină universal
1 cană lapte
⅛ - 0, 25 linguriță piper negru măcinat
⅛ linguriță sare
1 roșie medie, tocată
1 ardei iute de jalapeño proaspăt, tăiat și tăiat subțire (sămânțat, dacă se dorește) *

Directii

Pasul 1
Pregătiți Hash Browns Perfect; păstrați cald.
Pasul 2
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul vegetal la foc mediu. Adăugați ciupercile și ceapa; gătiți aproximativ 5 minute sau până când sunt fragede și orice lichid s-a evaporat. Lingură de maronie de hash; păstrați cald.
Pasul 3
În aceeași tigaie gătiți cârnați la foc mediu până se rumenesc, folosind o lingură de lemn pentru a rupe carnea cât a gătit. Presărați făină peste cârnați; se amestecă să se combine. Adăugați lapte tot odată. Gatiti si amestecati pana se ingroasa si se unge Gatiti si amestecati inca 2 minute. Condimentează cu piper negru și sare. Lingură de șuviță peste brunuri de hașă. Se presară cu roșii și piper jalapeño.

*Bacsis:

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.

Informații nutriționale

Porție: 292 calorii, (5 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 36 mg colesterol, 431 mg sodiu, 24 g carbohidrați, 2 g fibre, 5 g zahăr, 11 g proteine.

Perfect Hash Browns

ingrediente

1 kilogram de cartofi russet
¼ linguriță sare
⅛ linguriță piper negru măcinat
1 - 2 linguri ulei de măsline
1 lingura de unt
paprika (opțional)

Directii

Pasul 1
Cojiți și mărunțiți cartofii grosieri. Puneți cartofii într-un bol mare; adăugați suficientă apă pentru a acoperi cartofii. Amesteca bine. Scurgeți-vă într-un colizor așezat peste chiuvetă. Repetați clătirea și scurgerea de două sau trei ori până când apa curge limpede. Scurgeți din nou, apăsând cât mai multă apă cu o spatula de cauciuc. Aliniați un filator de salate cu prosoape de hârtie; adăugați cartofi și rotiți. Repetați, dacă este necesar, până când cartofii sunt uscați. Transferați cartofii într-un castron mare. Se presară cu sare și piper; aruncare pentru a combina
Pasul 2
Într-o tigaie antiaderentă de 10 inci, se încălzește 1 lingură de ulei și untul la foc mediu-înalt până când se spumă unt. Adăugați cartofi în tigaie, răspândind într-un strat uniform. Apăsați ușor cu spatele unei spatule pentru a forma un tort. Reduceți căldura la mediu. Gătiti, fără a agita, aproximativ 12 minute sau până când fundul este maro auriu și crocant.
Pasul 3
Invertește o farfurie deasupra vârfului tăvii. Invertește cu grijă tigaia pentru a transfera cartofii în farfurie. Dacă este nevoie, adăugați restul de 1 lingură de ulei în tigaie. Cu ajutorul farfuriei, glisați cartofii înapoi în tigaie, în lateral, necoapte. Gatiti cu aproximativ 8 minute mai mult sau pana cand fundul este maroniu auriu. Dacă doriți, presărați cu ardei înainte de a servi.

Faceți înainte:

Răciți cartofii conform indicațiilor și puneți-l într-un bol cu apă. Se răcește peste noapte la frigider. Clătiți și continuați cu pașii 1 până la 3 conform indicațiilor.