Acestea sunt cele 10 tendințe alimentare pe care le prezicem că toată lumea va încerca în 2019

Fiecare an nou aduce noi tendințe. Anul trecut, orezul de conopidă a explodat în popularitate, iar dieta keto a început să câștige în urma mult mai mare. Iată care sunt tendințele pe care le preconizăm că o vor atinge în 2019, inclusiv diete vegane, hummus pentru deserturi și multe altele.

Ascultă această poveste pe Alexa sau pe Google Home! Imagini cu amabilitatea lui Silk

1. alternative de lapte fără lapte

Similar cu veganismul, tot mai mulți oameni încearcă alternative de lapte fără lapte, precum laptele de migdale, laptele de nuc și laptele de soia. În special, laptele de ovăz a câștigat în popularitate, probabil pentru că este fără lactate, dar și o opțiune sigură pentru persoanele cu alergii la nuci sau soia. Alternativele de lapte fără lapte devin, de asemenea, mai accesibile pentru consumatori - de curând, Mătăsea a lansat propria linie de lapte de ovăz pentru a se alătura popularei lor soia și lapte de nuci. Așteptați să le vedeți și mai mult în 2019 și nu ne-ar fi surprins dacă noile variații ar începe să câștige popularitate, cum ar fi laptele de banană sau laptele de mazăre.

2. Veganism

Cu siguranță, preconizăm mai mulți consumatori care vor tăia carne, lactate și alte produse de origine animală în 2019. În primul rând, mai multe companii mai mari fac ușor veganul. Nestle a dezvoltat un nou burger fără carne, iar companiile de fast-food adaugă mai multe opțiuni vegetariene și vegane în meniurile lor. De curând, Panera a adăugat o nouă supă vegană în meniul lor. Chiar dacă nu mergeți vegan, provocări precum Meatless Mondays și Vegan-uary cresc, de asemenea, în popularitate, chiar și în rândul mâncătorilor de carne.

3. Bauturi sclipitoare

Știm că îți iubești La Croix, și noi o facem și noi! Și nu vedem că băuturile spumante vor dispărea oricând curând. De fapt, presupunem că va deveni mai popular în 2019, în special cu produse noi, cum ar fi apa spumantă cu cafeină care lovește pe piață. Pe lângă faptul că sunt complet delicioase și complet răcoritoare, apa spumantă face cocktail-uri minunate și pentru o noapte ușoară.

4. Totul pentru ciuperci

Obține rețeta: ciupercă prăjită, spanac și ricotta

Ciupercile fac multe rețete mai gustoase, inclusiv pastele, bolurile cu cereale și mâncărurile din orez. Dar textura și gustul lor cărnos îi fac, de asemenea, un înlocuitor excelent al cărnii și, întrucât rețetele vegetariene și vegane continuă să crească în popularitate, așteptați să vedeți mai multe rețete de ciuperci. Ciupercile fac, de asemenea, un amestec excelent cu carnea - unii bucătari folosesc chiar și un amestec de ciuperci și carne de vită pentru a face burgeri mai sănătoși, mai ecologici (inclusiv cei de la SONIC Drive-In). Aroma lor cărnoasă a făcut chiar ciupercile să fie ingredientul principal al noului amestec de condimente umami al Trader Joe. Dacă doriți să încercați această tendință, avem o mulțime de rețete de ciuperci fără carne, cu care puteți experimenta, inclusiv fajitas Portobello și gulaș de ciuperci.

5. Alimente bogate în proteine / carbohidrati

Deoarece dieta keto a crescut în popularitate în 2018, la fel și alimentele au avut un raport proteic ridicat și un nivel scăzut de carbohidrați. În 2019, ne așteptăm să vedem o creștere a alimentelor bogate în proteine și sărace în carbohidrați, deoarece mai multe persoane testează planurile de masă mai scăzute pentru carbohidrați. Dar nu credeți că asta înseamnă să renunțați la toate alimentele pe bază de carbohidrați care vă plac. În schimb, găsiți swapuri pentru alimente grele cu carbohidrați, cum ar fi taiteii cu legume în loc de paste. Mai multe produse, cum ar fi ambalajele cu brânză cu conținut scăzut de carbohidrați și ambalajele cu albus de ou, vin de asemenea în curând, așa că nu va trebui să renunțați la ambalaje sandwich sau burritos dacă încercați această tendință.

6. Consumul de colagen

Colagenul este o proteină extrem de comună pe pielea noastră și este obișnuit ca îngroșător într-o varietate de alimente, inclusiv înghețată, bulion de oase și budinci (gelatina este forma gătită de colagen). Consumul de peptide de colagen este popular de câțiva ani, în special sub formă de bulion osos, deși puteți găsi și lua suplimente de colagen. La urma urmei, consumul de colaj poate ajuta la creșterea elasticității pielii tale sau la reducerea durerilor articulare. Dar diferite moduri de a consuma colagen ar putea deveni mai populare în 2019, inclusiv adăugarea de pudră de colagen la cafea sau ovăz. În plus față de potențialele beneficii ale pielii, colagenul mai are și câteva proteine, astfel încât adăugarea a câteva bucăți de pulbere la micul dejun sau pick-me-up de dimineață vă poate ajuta să vă strecurați în plus pentru toată ziua.

7. Desert Hummus

Obține rețeta: Fluffernutter Desert Hummus

Stabiliți acele chipsuri de pita - în 2019, se pare că hummusul pentru desert dulce va deveni și mai popular. Deși au existat reacții mixte la această tendință, suntem la bord, deoarece această răsucire sănătoasă a desertului ne ajută să ne simțim puțin mai bine cu privire la scufundarea lingurii, într-o baie dulce, asemănătoare cu aluatul. Puteți face propriul dvs., sau mai multe companii vând, de asemenea, propriile versiuni. Aceste deserturi pe bază de năuturi includ arome tantante precum aluatul de prăjituri și menta de ciocolată, așa că, chiar dacă sunteți pe gard, varietatea de arome delicioase ar trebui să vă oblige totuși să încercați.

8. Peganism

Dacă sunteți în căutarea unei noi diete pentru a încerca în 2019, peganismul este în creștere. Acest nou mod popular de a mânca este un mash-up de Paleo și veganism. Deoarece dietele Paleo sunt deseori mai grele pe carne, în timp ce veganismul necesită tăierea tuturor produselor de origine animală, s-ar putea să nu pară că cele două ar merge mână în mână. Dar, în loc să respecte regulile ambelor diete, peganismul îmbină două dintre ideile principale ale fiecăreia. Deoarece Paleo se concentrează pe alimentele naturale cu puțin procesare, ouăle, peștele și carnea sunt încă permise pe o dietă pegană, însă adepții tind să se lipească de produsele animale produse prin practicile agricole durabile, ecologice, precum carnea hrănită cu iarbă. Totuși, ca și în cazul celor care urmează o dietă vegană, alimentele pe bază de plante ar trebui să constituie cea mai mare parte a planului tău de masă. Și spre deosebire de Paleo, sunt incluse cantități mici de fasole și cereale integrale. Dacă ești interesat să devii un vegan plin într-o zi, dieta pegan ar putea ajuta la ușurarea tranziției tale.

9. Suc de telina

Poate ai auzit deja despre această tendință de la una dintre celebritățile tale preferate. În 2018, consumul de suc de țelină a devenit popular pe Instagram cu o mulțime de celebrități și nu arată niciun semn de încetinire în 2019. Dacă alegeți să încercați singuri tulpini de țelină pentru a încerca această tendință, probabil veți avea nevoie de destul de mult, dar, din fericire, îl puteți găsi la unele magazine alimentare, inclusiv Whole Foods. De asemenea, nu suntem vândute complet pentru unele dintre beneficiile pentru sănătate ale sucului de țelină care au fost promovate, dar dacă doriți o modalitate ușoară de a adăuga mai multe legume în ziua dvs., ar putea merita să încercați.

10. Alimente fermentate

Alimentele fermentate, precum iaurtul, usturoiul, kimchi-ul și kombucha câștigă popularitate, pe măsură ce mai mulți consumatori adaugă probiotice la dietele lor. Probioticele sunt bacterii benefice care trăiesc în intestin și afectează digestia. Menținerea sistemului digestiv sănătos poate duce la o mai bună imunitate, sănătate mentală și dispoziție. Pentru a stabili dacă un aliment este fermentat, căutați pe etichetă culturi active vii. Brânza de vată, un alt aliment popular fermentat, este, de asemenea, unul dintre cele mai bune alimente pentru a-ți stimula metabolismul, deci este un câștig câștigător!