Inelul celor trei regi | case și grădini mai bune

ingrediente

3 ¼ - 3, 75 cani făină pentru toate scopurile
1 pachet de drojdie uscată activă
⅔ cupă de lapte
⅓ cupă de unt
⅓ cană de zahăr granulat
½ linguriță sare
2 oua
3 linguri unt, înmuiat
¼ cană zahăr granulat
2 lingurițe scorțișoară măcinată
¾ ceașcă de fructe amestecate confiate și coaja
½ cană de migdale prăjite tocat
1 cană zahăr praf cernut
¼ linguriță de vanilie
1 - 2 linguri suc de portocale
Scorțișoară măcinată (opțional)
Coajă de portocală mărunțită fin (opțional)

Directii

Pasul 1
Într-un bol mare de amestecare amestecați împreună 1-1 / 2 căni de făină și drojdie; pus deoparte. Într-o cratiță mică se încălzește și se agită laptele, 1/3 cană unt, 1/3 cană zahăr granulat și sare chiar până la cald (120 grade F până la 130 grade F) și untul este aproape topit. Adăugați amestecul de lapte în amestecul de făină; adăugați ouă.
Pasul 2
Bateți cu un mixer electric cu viteză scăzută până la medie timp de 30 de secunde, răzuind constant vasul. Bateți cu viteză mare încă 3 minute. Folosind o lingură de lemn, amestecă cât mai mult din făina rămasă.
Pasul 3
Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficient din făina rămasă pentru a face un aluat moderat moale, neted și elastic (3 - 5 minute în total).
Pasul 4
Formați aluatul într-o bilă. Puneți într-un bol ușor uns; întoarceți o dată pentru a unge suprafața. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dublu (1 la 1-1 / 2 ore).
Pasul 5
Puneți aluatul în jos. Aflați-vă pe o suprafață ușor inflorită. Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 10 minute. Rotiți aluatul într-un dreptunghi de 20xl2 inch. Se întinde cu cele 3 linguri de unt înmuiat.
Pasul 6
Pentru umplere, într-un vas mic de amestec, combinați 1/4 cană de zahăr granulat și cele 2 lingurițe de scorțișoară. Adăugați fructe și coji și migdale amestecate; aruncați ușor pentru a se îmbrăca. Presărați amestecul pe suprafața aluatului.
Pasul 7
Începând de la o parte lungă, înfășurați ușor în stilul de jeleu-roll. Umezeste marginile; prindeți ferm pentru a sigila. Așezați ruloul, cusatura lateral în jos, pe o foaie de copt unsă. Aduceți capetele împreună pentru a forma un inel. Umezeste sfârșitul; prindeți împreună pentru a etanșa inelul. Plată ușor. Folosind un cuțit ascuțit, faceți 12 tăieturi în jurul marginii aluatului la intervale de 1-1 / 2 inch, tăind aproximativ două treimi din drumul spre centru. Acoperiți și lăsați să se ridice într-un loc cald până aproape de dublu (30 până la 40 de minute).
Pasul 8
Coaceți într-un cuptor de 350 de grade F timp de 25 până la 30 de minute sau până când pâinea sună scobită la atingere. (Dacă este necesar, acoperiți ușor cu folie după 20 de minute pentru a preveni supraîncărcarea.) Scoateți din foaia de copt; se răcește pe un suport de sârmă.
Pasul 9
Pentru înghețare, într-un bol mic de amestec, combinați zahărul pudră și vanilia. Amestecați suficient sucul de portocale pentru a obține o gheață de consistență scârțâitoare. Lingură de gheață peste inel. Înainte de a se usca glazura, se presară cu scorțișoară suplimentară și coajă de portocală, dacă doriți. Face 12 porții.