Coacăz brunch cu sparanghel | case și grădini mai bune

ingrediente

1 kilogram de sparanghel proaspăt sau un pachet de 10 uncii de sparanghel tăiat congelat sau broccoli tăiat
1 kilogram curcan măcinat
1 cană ceapă tocată
½ cană ardei dulce tocat
3 ouă
2 cani de lapte
1 cană făină de toate scopurile
¼ cana parmezan rasă
1 linguriță de condimente cu lămâie
½ linguriță tarhon uscat, busuioc sau cimbru, zdrobit
1 cană brânză elvețiană mărunțită (4 uncii)

Directii

Pasul 1
Pentru a găti sparanghel proaspăt, spălați și răzuieți solzi. Rupeți și aruncați bazele lemnoase de sparanghel. Tăiați sparanghelul în bucăți de 1-1 / 2 inch. Într-o cratiță acoperită gătiți sparanghelul într-o cantitate mică de apă clocotită timp de 4 până la 8 minute sau până când sunt fragede. (Pentru sparanghel congelat sau broccoli, gătiți conform instrucțiunilor pachetului; scurgeți și puneți deoparte.)
Pasul 2
Într-o tigaie mare gătește curcan, ceapă și ardei dulce până când legumele sunt fragede și nu rămân roz în curcan. Scoateți din căldură; scurgere. Pus deoparte. Ungeți un vas de copt dreptunghiular cu 3 sferturi. Aranjați amestecul de carne în farfurie; blat cu sparanghel fiert.

Pasul 3
Într-un bol mare de amestec, combinați ouăle, laptele, făina, parmezanul, condimentul cu ardei iute și tarhon; bateți până se netezesc cu un bici de sârmă sau un bătă rotativ. (Sau, combinați aceste ingrediente într-un recipient pentru blender; acoperiți și amestecați timp de 20 de secunde.) * Turnați amestecul de ou uniform pe straturi în vasul de copt.
Pasul 4
Coaceți într-un cuptor de 425 de grade F aproximativ 20 de minute sau până când un cuțit introdus lângă centru iese curat. Se presară cu brânză elvețiană; coaceți cu 3 până la 5 minute mai mult sau până când brânza este topită. Face 6 porții.

sfaturi

Pregătiți-vă conform indicațiilor către asterisc (*). Turnați amestecul de ou într-un bol sau ulcior; acoperiți și refrigerați. Acoperiți și refrigerați curcanul și sparanghelul în vasul de copt. Pentru a coace, amestecați bine amestecul de ou și turnați peste amestecul de curcan. Se coace, neacoperit, într-un cuptor de 425 de grade F aproximativ 30 de minute sau până când un cuțit introdus lângă centru iese curat. Continuați conform indicațiilor.