Cuprins:
- ingrediente
- Directii
- Echipament:
- *Bacsis:
- Glazură regală
- ingrediente
- Directii
- *Bacsis:
- Înghețarea albă cremoasă
- ingrediente
- Directii
- Tort alb
- ingrediente
- Directii
ingrediente
Directii
-
Coaceți tortul alb în tigăi rotunde de 8 sau 9 inci; se răcește așa cum este indicat. Umpleți și înghețați straturile de tort cu înghețată cremă albă, răspândind înghețarea cât mai lin posibil pe partea superioară și pe laturile tortului.
-
Pentru bot, folosiți colorant alimentar maro sau fildeș pentru a nuanța un pic de bej fondant. Rotiți fondant bej conform instrucțiunilor pachetului până la grosimea de aproximativ 1/4 inci: folosind un cuțit, tăiați ovală de 3 până la 4 inci. Apăsați cu grijă ovalul în loc deasupra tortului, așezându-l la marginea de jos, așa cum se arată. (Dacă este necesar, folosiți înghețul pentru a fixa botul.)
-
Lingura Royal Icing într-o pungă de decorare echipată cu un vârf de decorare rotund # 2. Începe și se termină la marginile blatului tortului și păstrează sacul de tubulatură perpendicular pe suprafața tortului, goliți țeava într-un model continuu de șiruri ondulate, ondulate (vezi foto). Nu pipăi glazura pe bot și evitați traversarea șirurilor de gheață. (Acest model se numește dantelă cornelli.)
-
În timp ce glazura este încă umedă, presărați cu perle mici de zahăr.
-
Pentru urechi, rolați fondant alb conform instrucțiunilor pachetului până la grosimea de aproximativ 1/4 inci. Cu un cuțit, tăiați două bucăți în formă de ureche. Pipezi modelul de dantelă cornelli pe urechi; se presară cu perle minuscule de zahăr. Puneți deoparte să se usuce.
-
Pentru nas, folosiți colorant alimentar roz pentru a nuanța puțin rozul fondant alb. Rotiți fondant roz conform instrucțiunilor pachetului până la o grosime de 1/4 inci. Folosind un mini tăietor de inimă, tăiați un nas. Întindeți ușor și uniform părțile rotunde ale inimii. Puneți nasul pe bot, asigurându-vă cu un punct de Royal Icing.
-
Desenați pe o gură mică cu un stilou alimentar negru.
-
Pentru ochi, utilizați colorarea alimentelor albastre pentru a nuanța puțin albastru fondant alb. Rotiți fondant albastru conform instrucțiunilor pachetului până la o grosime scăzută de 1/4 inci. Folosind un vârf rotund de decorare, tăiați două cercuri. Folosiți culoarea neagră pentru a nuanța un pic de negru fondant alb. Rotiți fondant negru conform instrucțiunilor pachetului până la o grosime de 1/4 inci. Folosind un vârf rotund de conducte, tăiați două cercuri. Cu ajutorul unui cuțit curat sau al unui cuțit, tăiați șase fâșii subțiri de fondantul negru; tăiați și curbați fâșiile în forme de sprâncene și geană. Rotiți două bucăți mici de fondant alb între degete în bile; apăsați bile pentru a aplatiza în cercuri. Strat cercurile albastre, negre și albe pentru a crea ochii. Poziționează ochii, genele și sprâncenele pe tort, asigurându-le fiecare cu un punct minuscul de Gheață Regală.
-
Poziționează urechile într-un unghi pe părțile laterale ale tortului, asigurându-se cu puncte de Royal Icing.
Echipament:
Tăvile rotunde de 8 sau 9 inci pentru a coace Cuțitul ambarcațiunilor sau cuțitul ascuțit Geanta de decorare # 2 vârf de decorare rotund Mini tăietor de inimă Diverse sfaturi rotunde de decorare
*Bacsis:
Căutați praf de bezea în culoarul pentru decorarea tortului dintr-un hobby sau magazin de artizanat.
Glazură regală
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mare de amestecare amestecați zahărul pudră, pulberea de bezea și crema de tartru. Adăugați apa caldă și vanilia. Bateți cu un mixer electric la viteză mică până la combinare; bateți cu viteză mare timp de 7-10 minute sau până când goliția atinge o consistență rigidă a conductelor. Dacă nu folosiți imediat, acoperiți vasul cu un prosop de hârtie umed și acoperiți prosopul de hârtie cu folie de plastic; se răcește până la 48 de ore.
-
* Sfat: căutați pulbere de bezea în culoarul pentru decorarea tortului unui hobby sau magazin de artizanat.
*Bacsis:
Căutați praf de bezea în culoarul pentru decorarea tortului unui hobby sau magazin de artizanat.
Înghețarea albă cremoasă
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mare de amestecare, bateți scurtarea, vanilia și extractul de migdale cu un mixer electric la viteză medie timp de 30 de secunde. Adăugați treptat aproximativ jumătate din zahărul pudră, bătând bine. Bateți în 2 linguri de lapte. Bateți treptat în zahărul pudră rămas și suficient din restul de lapte pentru a atinge consistența de răspândire.
Tort alb
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Lăsați untul și albusurile de ou să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Între timp, ungeți și făinați ușor două tigăi cu tort rotund de 9x1-1 / 2-inch sau 8x1-1 / 2-inch; pus deoparte. Într-un bol mediu se amestecă făina, praful de copt și sarea; pus deoparte.
-
Într-un bol mare de amestecare bateți untul cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Adăugați treptat zahărul granulat, aproximativ 1/4 cană simultan, bătând cu viteză medie până la combinare. Răzuiți părțile laterale ale vasului; bate inca 2 minute. Adăugați albușurile de ou, pe rând, bătând bine după fiecare adăugare. Bate în vanilie. Adăugați alternativ amestec de făină și lapte în amestecul de unt, bătând cu viteză mică după fiecare adăugare, până la combinare. Se toarnă bată în tigaile pregătite pentru tort, răspândindu-se uniform.
-
Coaceți 20-25 de minute pentru cratițele de 9 inci, 30 până la 35 de minute pentru cratițele de 8 inci sau până când o scobitoare de lemn introdusă în apropierea centrelor iese curată. Răciți straturile de tort în tigăi pe rafturile de sârmă timp de 10 minute. Scoateți straturile din tigăi; se răcește complet pe rafturile de sârmă.
