Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mare, bateți untul cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Adăugați zahăr pudră, zahăr granulat și sare. Bateți până când ușor și pufos, răzuind adesea partea vasului. Adăugați oul, coaja de lămâie, extractul de migdale și extractul de rom; bate bine.
-
Adăugați migdalele măcinate fin; bate bine. Bate sau amestecă făina. Împărțiți aluatul în trei porții. Acoperiți și răcoriți aproximativ 2 ore sau până când aluatul este ușor de manipulat.
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți ușor o foaie de fursecuri; pus deoparte. Pe o suprafață ușoară cu pudră pudrată, derulați una dintre porțiile de aluat la o grosime de 1/8-inch. Folosind un pătrat pliat sau rotund 1-1 / 2- până la 2-1 / 2 inch, tăiați aluatul. Puneți pătrate de aluat sau rotunjite la 1 centimetru una de alta pe foaia de fursec pregătită. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 8-10 minute sau până când blaturile sunt un maro auriu foarte pal. Transferați cu grijă cookie-urile într-un suport de fir; lasa sa se raceasca. Repetați cu porțiile rămase de aluat.
-
Întindeți aproximativ 1 lingură de dulce de leche pe partea de jos a fiecărei jumătăți de fursecuri. Acoperiți cu cookie-urile rămase, cu părțile plate în jos, apăsând ușor împreună. Dacă doriți, presărați blaturile de sandwich-uri asamblate cu migdale prăjite fin. Realizează aproximativ 24 de fursecuri sandwich.
* Sfat pentru bucătărie:
Dulce de leche este un produs din lapte caramelizat, utilizat în gătitul hispanic. Căutați-l în secțiunea de alimente etnice din supermarketurile mai mari sau la magazinele de alimente hispanice.
sfaturi
Strat cookie-uri umplute între hârtie cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la temperatura camerei până la 3 zile sau congelați până la 3 luni. Pentru a servi, dezghețați cookie-urile dacă sunt congelați Asamblați prăjiturile sandwich conform indicațiilor de la pasul 4.
