Salată de mere și pui la grătar | case și grădini mai bune

ingrediente

• ⅓ pahar jeleu de mere
• ¼ cană muștar de hrean
• 12 uncii jumătăți de piept de pui dezosate fără piele (aproximativ 3 medii)
• 4 căni mesclun sau verzi mixte rupte
• 2 mere medii tartate, coapte și feliate
• ⅓ cană nucă tocată grosier (prăjită, dacă se dorește)
• 1 lingură oțet de cidru
• 1 lingură ulei de salată

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mică topiți jeleu de mere la foc mic. Scoateți din căldură; se amestecă muștar. Rezervați toate, cu excepția a 2 linguri amestec de jeleu. Clateste puiul; se usucă. Gălește puiul pe raftul ușor uns cu un grătar descoperit direct la foc mediu timp de 12 până la 15 minute sau până când un termometru citit instant introdus în apropierea centrului înregistrează 170 de grade F, întorcându-se o dată și periază ocazional cu cele 2 linguri de amestec de jeleu în ultimele 5 minute de gratar. Transferați puiul pe o tăietură; se răcește ușor și se porționează.

• Pasul 2

  Între timp, aruncă mesclunul cu mere și nuci. Pentru pansament, amestecați amestecul de jeleu rezervat, oțet și ulei. Împărțiți amestecul de verdeață în 4 farfurii de cină. Aranjați puiul deasupra verzilor; se aruncă cu pansamentul. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 307 calorii, (2 g grăsimi saturate, 45 mg colesterol, 186 mg sodiu, 30 g carbohidrați, 2 g fibre, 19 g proteine.