Fondue cremă de brânză | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 căni bulion de pui cu sodiu redus
• 3 cani frisca
• 1 cană vin alb uscat
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• ½ cană de unt, înmuiat
• ½ cană făină cu toate scopurile
• Condimentare (vezi opțiunile, mai jos)
• 16 uncii Brânză mărunțită Opțiunea 1 (vezi opțiunile, mai jos)
• Opțiunea 2 Brânză mărunțită sau mărunțită 8 uncii
• Dipper-uri asortate, cum ar fi cuburi de pâine franceză, broccoli la aburi, cartofi fierți și / sau forme de paste fierte

Directii

• Pasul 1

  Într-un aragaz lent de 4-5 litri combinați bulionul, frisca, vinul și usturoiul. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 4 până la 5 ore.

• Pasul 2

  Între timp, într-un castron mediu amestecăm împreună untul și făina până se formează o pastă. Se amestecă în amestecul de bulion până se combină. Se acoperă și se gătește cu aproximativ 30 de minute mai mult sau până când este îngroșat ușor.

• Pasul 3

  Bateti condimentul in amestecul de bulion. Bilați treptat în opțiunea Brânză 1 și brânza în opțiunea 2 până când este netedă. Se servește cu pipile.

Variante:

Clasic: Pentru condiment, folosiți o lingură de muștar în stil Dijon. Pentru brânza opțiunea 1, utilizați procesul elvețian. Pentru brânza Opțiunea 2, folosiți Emmentaler.Creddar-Beer: Pregătiți conform instrucțiunilor, cu excepția berii substitut lager pentru vin. Pentru condiment, folosiți o lingură de muștar maroniu picant. Pentru brânza opțiunea 1, utilizați cheddar. Pentru brânza opțiunea 2, utilizați cheddar ascuțit mărunțit. Analiză de nutriție pe porție: 179 calorii, 6 g proteine, 3 g carbohidrați, 16 g grăsimi totale (10 g grăsimi sat), 54 mg colesterol, 0 g fibre, 0 g zahăr total, 11% Vitamina a, 0% Vitamina C, 201 mg sodiu, 15% calciu, 2% fierBlue: Pentru condimente, folosiți 2 linguri miere. Pentru opțiunea de brânză 1, utilizați Gruyère. Pentru brânza opțiunea 2, utilizați brânză albastră sfărâmată. Analiză de nutriție pe porție: 183 calorii, 6 g proteine, 3 g carbohidrați, 16 g grăsimi totale (10 g grăsimi sat.), 53 mg colesterol, 0 g fibre, 1 g zahăr total, 11% Vitamina A, 0% Vitamina C, 207 mg sodiu, 18% calciu, 1% fierChipotle: Pentru condimente, folosiți 1 până la 2 linguri ardei iute cu conservă tăiată fin în sos de adobo. Pentru varianta de brânză 1, utilizați Monterey Jack. Pentru brânza opțiunea 2, utilizați analiza de Colby.Nutrition mărunțită pe porție: 177 calorii, 5 g proteine, 2 g carbohidrați, 16 g grăsime totală (10 g grăsimi sat.), 51 mg colesterol, 0 g fibre, 0 g zahăr total, 11% Vitamina A, 0% Vitamina C, 184 mg sodiu, 15% calciu, 2% fierHerbed: Pentru condiment, utilizați 1 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin. Pentru brânza opțiunea 1, utilizați Havarti. Pentru brânza opțiunea 2, utilizați două recipiente de 5, 2 uncii brânză semisoft cu usturoi și herbes fine. Analiză de nutriție pe porție: 173 calorii, 4 g proteine, 2 g carbohidrați, 17 g grăsimi totale (11 g grăsimi sat), 43 mg colesterol, 0 g fibre, 0 g zahăr total, 9% Vitamina A, 1% Vitamina C, 186 mg sodiu, 8% calciu, 1% fier italian: Pentru condimente, folosiți 2 linguri pesto de busuioc. Pentru brânza opțiunea 1, utilizați amestecul de brânză italian. Pentru brânza opțiunea 2, utilizați Pecorino Romano.De analiza nutriției pentru fiecare porție: 174 calorii, 6 g proteine, 3 g carbohidrați, 15 g grăsimi totale (9 g grăsimi sat), 50 mg colesterol, 0 g fibre, 0 g zahăr total, 10% Vitamina A, 1% Vitamina C, 250 mg sodiu, 18% calciu, 1% fier

Informații nutriționale

Porție: 170 de calorii, (9 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 50 mg colesterol, 294 mg sodiu, 3 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g zahăr, 5 g proteine.