Pui de busuioc cu caise | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană frunze proaspete de busuioc ambalate
• ⅓ căni uscate caise
• ¼ ceașcă de coajă tocată
• 2 linguri de parmezan rasă
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, sferturi
• 4 jumătăți de piept de pui dezosat și fără piele (1 kilogram)
• ½ linguriță sare
• ¼ cană conserve de caise topite

Directii

• Pasul 1

  Pentru pesto, într-un recipient pentru blender sau un vas de procesare a alimentelor se combină busuiocul, jumătățile de caise, păcanele, parmezanul, uleiul de măsline și usturoiul. Acoperiți și amestecați sau prelucrați cu mai multe viraje oprite până când se formează o pastă, oprind mașina de mai multe ori și răzuind părțile laterale.

• Pasul 2

  Clateste puiul; se usucă cu prosoape de hârtie. Puneți fiecare piept de pui pe jumătate între 2 bucăți de folie de plastic. Lucrând de la centru până la margini, lirește ușor cu partea plată a unei măști de carne până la grosimea de 1/8 inch. Îndepărtați folia de plastic. Presărați pui cu sare. Întindeți pesto pe fiecare piept de pui. Pliați în laturile fiecărei piese; rotiți de la capătul scurt într-o spirală, apăsând marginile pentru a sigila. Sigur cu scobitori din lemn.

• Pasul 3

  Puneți puiul pe raftul unui grătar descoperit. Grătați direct pe cărbuni medii timp de 18 până la 20 de minute sau până când puiul este fraged și nu mai este roz, transformând o dată la jumătatea timpului la grătar. Ungeți cu conservă ultimele 5 minute de grătar. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 324 calorii, (3 g grăsimi saturate, 62 mg colesterol, 382 mg sodiu, 23 g carbohidrați, 1 g fibră, 24 g proteine.