Cina din carne de porc și mere condimentate în Asia | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

4 cotleturi de porc dezosate, tăiate cu 1/2 inci grosime (aproximativ 1 1/4 lire sterline)
¼ cană ulei de arahide sau ulei vegetal
¼ cană miere sau zahăr brun ambalat
¼ cană sos de soia redus de sodiu
2 linguri vin de orez sau sherry uscat
1 bucată de 2 cm de ghimbir proaspăt, decojită și feliată subțire
1 linguriță pulbere chinezească cu cinci condimente
1 linguriță ulei de susan prăjit
2 mere mari de copt, cum ar fi Cortland, Pippin, Rome Beauty sau Winesap, cojite și tăiate în felii groase
¼ linguriță scorțișoară măcinată sau praf chinezesc cu cinci mirodenii
4 cepe verzi, feliate în diagonală în bucăți de 2 inci
1 lingura miere
Ceapă verde sub formă de felii (opțional)
Scorțișoară măcinată (opțional)

Pasul 1
Tăiați grăsimea din cotlet. Puneți cotletele într-o pungă de plastic resigilabilă setată într-un vas superficial. Pentru marinadă, într-un bol mic, combinați uleiul de arahide, 1/4 cană de miere, sos de soia, vin de orez, ghimbir, pulbere cu cinci mirodenii și ulei de susan. Toarnă marinata peste cotlet. Geanta sigiliu; apelează la cotletele de haina. Marinați la frigider 4-12 ore, întorcându-se ocazional.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Scurgeți cotletele, rezervând 1/4 cană de marinată. Puneți cotletele într-un vas neîncălțat cu 3 sferturi de copt dreptunghiular. Aranjați merele în jurul cotletului. Merele cu mere marinate de 1/4 cană rezervate; se presara cu 1/4 lingurita scortisoara.

Pasul 3
Se coace, neacoperit, timp de 10 minute. Adăugați bucăți de ceapă verde. Se coace, neacoperite, timp de 10 până la 15 minute mai mult sau până când cotletele sunt fierte și merele sunt fragede. Împărțiți cotletele și merele între farfurii de servire. Merele cu 1 lingură de miere. Dacă doriți, presărați cu ceapă verde feliată subțire și scorțișoară suplimentară.