Gratin de cartofi de toamnă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 aur de yukon mediu (1 1/2 lire), felii subțiri (aproximativ 5 căni)
• 1 dovlecei mici de butternut (1 1/2 de kilograme), decojite, înjumătățite, însămânțate și feliate subțiri în cruce
• ½ cană praz tăiat felii subțiri (1 mare) sau ceapă verde (4)
• 1 lingură a smuls proaspăt de salvie
• 4 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 linguriță sare
• ½ linguriță de nucșoară măcinată
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 8 uncii brânză Fontina, mărunțită (2 căni)
• 1 ½ cani frisca
• Felii de praz salate (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți un vas de 3 sferturi de copt sau gratin. Așezați jumătate din cartofii feliați, dovlecei de butternut și praz în vasul pregătit. Se presară cu jumătate din salvie, usturoi, sare, nucșoară și piper. Se presară cu jumătate din brânză. Repetați straturile. Toarna frisca deasupra. Se acoperă bine cu folie.

• Pasul 2

  Se coace, acoperit, timp de 80 de minute. Descoperi; coaceți cu aproximativ 30 de minute mai mult sau până când cartofii sunt fragede când sunt străpunși cu o furculiță și blatul este maro auriu. Se lasă să stea 15 minute înainte de servire. Dacă doriți, se completează cu prazul tăiat în felii, care a fost bătut în ulei de măsline.

A face înainte:

Feliați cartofii, dovleceii de butternut și prazul. Puneți cartofii într-un bol cu ​​apă pentru a acoperi; vas de acoperire. Puneți dovleceii și prazul în recipiente etanșe separate; acoperi. Păstrați la frigider până la 24 de ore. Se scurge bine cartofii; se usucă cu prosoape de hârtie. Continuați conform indicațiilor.

Informații nutriționale

Porție: 290 calorii, (13 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 76 mg colesterol, 442 mg sodiu, 20 g carbohidrați, 3 g fibre, 3 g zahăr, 8 g proteine.