Cizmăle coapte cu umplutură de creveți și crabi | case și grădini mai bune

ingrediente

1 ½ cani firimituri moi de paine
¼ cană de unt sau margarină
2 linguri unt sau margarină
½ cană ceapă verde tocată
½ cana telina tocata
½ cană ardei verde tocat
2 căței de usturoi, tocate mărunt
8 uncii de creveți proaspeți sau înghețați, gătite, decojite și tocate grosier
6 - 8 uncii carne de crab proaspătă sau carne de crab congelată, dezghețată
2 linguri smântână pătrunjel
¼ linguriță sare
¼ linguriță piper roșu măcinat
¼ linguriță piper negru măcinat
2 1 kilogram îmbrăcat la flori (cu cap și coadă)
2 linguri unt sau margarină topită
Felii de tei (opțional)
Ceapă verde (opțional)

Directii

Pasul 1
Într-o tigaie de 10 inci gătește firimituri de pâine în unt sau margarină la foc mediu până se rumenesc și sunt crocante. Scoateți firimiturile în vasul de amestecare.
Pasul 2
În aceeași tigaie topiți untul sau margarina. Adăugați ceapa verde, țelina, ardeiul verde și usturoiul. Gătiti la foc mediu până când legumele sunt fragede. Adăugați legume în firimiturile de pâine.
Pasul 3
Se amestecă creveți tocați, carne de crab, pătrunjel, sare, piper roșu și piper negru în amestecul de pâine.
Pasul 4
Se clătește pește și se usucă. Pentru a tăia un buzunar, așezați flerul pe o placă, partea întunecată în sus. Faceți o fanta în centrul peștelui, tăind longitudinal de-a lungul coloanei vertebrale. Tăiați un buzunar pe ambele părți ale primei tăieturi.
Pasul 5
Umpleți peștele cu amestec de pâine. Puneți peștele într-un vas de coacere de 15-1 / 2 x 10-1 / 2 x 2 inci. Ungeți peștele cu unt. Coaceți într-un cuptor de 400 de grade F aproximativ 20 de minute sau până când peștele se scurge ușor cu o furculiță. Transferați peștele pe un platou de servire. Garnisiți peștele fiert cu felii de tei și ceapă verde, dacă doriți. Face 4 porții.

sfaturi

Pentru a servi fluturașul umplut, tăiați transversal peste partea de sus a peștelui și umpleți către coloana vertebrală. Apoi, ținând cuțitul orizontal, tăiați în jurul marginii exterioare a peștilor. Cu o spatulă, ridicați carnea și umplutura. Pentru a îndepărta coloana vertebrală, glisați un cuțit sub coloana vertebrală, începând de la coadă și ridicați dacă este departe de pește Folosiți o furculiță pentru a ajuta ridicarea oaselor. Tăiați peștele în bucăți de mărime și serviți cu umplutură.