Carnea de porc trasă la grătar | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 friptură de umăr de porc dezosat de 4 kilograme
• 1 ceapă dulce mare, tăiată în pan subțire (1 cană)
• 1 sos de chili de sticlă de 12 uncii
• 1 cană cola
• ½ ceașcă de ketchup
• 2 linguri muștar galben
• 1 lingură de chili pudră
• 1 lingură oțet de cidru
• 2 lingurite chimen măcinat
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 linguriță de ardei
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță piper negru măcinat
• ¼ linguriță de ardei roșu zdrobit
• 16 chifle de hamburger, despicate și prăjite
• Achiziționat înapoi (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din carne. Dacă este necesar, tăiați carnea pentru a se încadra într-un aragaz lent de 5-6 sferturi. Pune ceapa în aragaz lent; blat cu carne. Într-un bol mediu, combinați sosul de chili, cola, ketchup, muștar, pudră de chili, oțet, chimen, usturoi, ardei gras, sare, piper negru și piper roșu zdrobit; se toarnă peste carne.

• Pasul 2

  Acoperi; gătiți la temperatură scăzută timp de 12 până la 13 ore sau la temperaturi la temperatură ridicată timp de 6 până la 6 1/2 ore.

• Pasul 3

  Transferați carnea pe o tăietură; îndepărtați ceapa cu o lingură tăiată. Puneți deoparte lichidul de gătit. Carne subțire felie sau trageți cu două furci; combina carnea cu ceapa.

• Pasul 4

  Adăugați suficient lichid de gătit rezervat pentru a umezi carnea de porc. (Dacă este necesar, întoarceți amestecul de carne de porc la aragaz. Acoperiți și gătiți la foc mare la 15 minute pentru a se încălzi.) Serviți amestecul de porc pe chiflele prăjite. Dacă doriți, adăugați fiecare sandwich cu coleslaw.

Informații nutriționale

Porție: 322 calorii, (3 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 4 g grăsimi monoinsaturate), 73 mg colesterol, 769 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 3 g fibre, 9 g zahăr, 27 g proteine.