Burbane de porc cu ceapă-ceddar Bbq | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

2 linguri sos Worcestershire
¼ linguriță sare
¼ linguriță piper negru
2 kilograme de porc măcinat
2 cani brânză cheddar mărunțită (8 uncii)
1 ceapă mare, tăiată în bucăți de 1 inch
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1 lingura ulei de masline
1 ½ linguriță de chili pudră
¼ pahar ketchup
1 lingură de zahăr brun ambalat
1 lingură oțet de cidru
1 lingură sos de soia redus de sodiu
1 lingură muștar din bob gros
6 chifle de hamburger, despicate și prăjite

Directii

Pasul 1
Într-un bol mare combinați sosul Worcestershire, sare și piper. Adăugați carnea de porc; amesteca bine. Formați amestecul de carne în douăsprezece ghete cu diametrul de 4 inci. Presărați 1/3 cană de brânză pe fiecare din cele șase paste. Se adaugă topul rămas; apăsați marginile pentru a etanșa. Se acoperă și se răcește cel puțin 1 oră.
Pasul 2
Pentru sosul de ceapă, într-o tigaie mare se gătește ceapa și usturoiul în ulei fierbinte la foc mediu aproximativ 10 minute sau până se dau auriu. Adăugați pudra de chili; gătiți și amestecați timp de 1 minut. Se amestecă ketchup, zahăr brun, oțet, sos de soia și muștar. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, timp de 2 minute. Se răcește la temperatura camerei.
Pasul 3
Pentru un grătar de cărbune, grătați pe grătarul unui grătar neacoperit direct peste cărbuni medii timp de 14 până la 18 minute sau până la final (160 ° F), întorcând o dată la jumătatea grătarului. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Așezați ghearele pe grătarul la căldură peste căldură. Acoperiți; grila conform indicațiilor.)
Pasul 4
Serviți burgerii în chiflele completate cu sos de ceapă.

Direcții de întoarcere:

Pregătiți sosul de ceapă conform indicațiilor. Se răcește sosul și se transferă într-un recipient etanș. Se acoperă și se răcește până la 2 săptămâni. Se aduce la temperatura camerei înainte de servire.