Ragu de vită cu fasole garbanzo | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

2 morcovi mari, tocați grosier
2 tulpini de telina, tocate grosier
1 cană ceapă tocată grosier (1 mare)
4 căței de usturoi, decojite
2 kilograme de carne macină de vită (93% slabă)
2 conserve de 14, 5 uncii de roșii tăiate, nedeteriorate
2 14 uncii conserve bulion de vită
1 15 uncii de boabe de garbanzo (năut), clătite și scurse
3 linguri pasta de rosii
2 lingurițe de zahăr
1 ½ linguriță sare
1 ½ linguriță condimente italiene uscate, zdrobite
1 linguriță ardei roșu zdrobit
1 ½ kilograme de paste rigatoni uscate
Brânză parmezan rasă (opțional)
Ardei roșu zdrobit (opțional)

Directii

Pasul 1
Într-un procesor de alimente, combinați morcovii, țelina, ceapa și usturoiul. Acoperiți și prelucrați cu impulsuri pornite / oprite până la tăierea fină; pus deoparte. Într-o tigaie mare, gătește carne de vită măcinată în două loturi la foc mediu-înalt până la rumenire, folosind o lingură de lemn pentru a rupe ciorchine. Scurgeți grăsimea.
Pasul 2
Într-un aragaz lent cu 6 sferturi, combinați carnea măcinată de vită, legumele tăiate mărunt, roșiile nesăburate, bulionul, fasolea scursă, pasta de roșii, zahărul, sarea, condimentul italian și 1 linguriță de ardei roșu zdrobit.
Pasul 3
Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 9-10 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4-1 / 2 până la 5 ore. Dacă este necesar, degresați grăsimea.
Pasul 4
Cu puțin timp înainte de servire, gătiți pastele conform instrucțiunilor pachetului; scurgere. Returnați pastele în tigaia fierbinte. Se adaugă amestecul de carne; aruncați ușor pentru a combina. Dacă doriți, serviți cu brânză și / sau piper roșu zdrobit suplimentar.

Pentru o curățare ușoară:

Aliniați aragazul lent cu o căptușeală de aragaz lent. Adăugați ingrediente conform indicațiilor din rețetă. După ce vasul tău a terminat de gătit, linge mâncarea din aragazul tău lent și aruncă pur și simplu căptușeala. Nu ridicați și nu transportați căptușeala de unică folosință cu alimente în interior.