Cotlet de porc marinat cu bere | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 cotleturi de lână de porc sau coajă de porc, tăiate de 1-1 / 4 la 1-1 / 2 inci grosime (aproximativ 10 - 12 oz. Fiecare)
• 1 sticlă de 12 uncii bere de grâu de miere
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 lingura ulei de masline
• ¼ linguriță sare
• ½ linguriță piper negru măcinat grosier
• 4 uncii brânză cheddar albă, mărunțită sau brânză albastră, sfărâmată (1 cană)
• 2 linguri de nucă tocată, prăjită
• 2 cepe verzi, felii subțiri
• Arbusti de plante proaspete (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Puneți cotletul de porc într-o pungă de plastic grea, auto-sigilantă, setată într-un bol foarte mare; pus deoparte. Într-un bol mic combinați bere, usturoi, ulei de măsline, sare și 1/4 linguriță de piper; se toarnă peste carne de porc. Geantă sigiliu; marinați la frigider timp de cel puțin 4 ore sau până la 24 de ore, întorcând punga ocazional. Scurgeți cotletele de porc, aruncând marinada.

• Pasul 2

  Pentru un grătar de cărbune, aranjați cărbuni preîncălziți în jurul unei tigaie. Verificați căldura medie deasupra tigaiei. Puneți carnea de porc pe grătarul de pe grătar. Acoperiți și grătați timp de 35 până la 40 de minute sau până la final (160 de grade F.) (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul .)

• Pasul 3

  Între timp, pentru topping, într-un bol mic, amestecați brânza, nucile, ceapa verde și ardeiul rămas. Amestecă lingură peste cotlet. Acoperiți și grătați timp de 2 până la 3 minute mai mult sau până se topește brânza. Garnisiți cu ierburi proaspete. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 428 calorii, (8 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 160 mg colesterol, 595 mg sodiu, 2 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g zahăr, 61 g proteine.