Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Scoateți cojile și mătăsurile din porumb; tăiați porumbul de la șpagă (nu zgâriați cobele). Măsurați 8 căni de porumb. Într-un fierbător sau oală grea antiaderentă din 8 până la 10 sferturi se combină porumbul și cele 2 căni de apă. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Simplu, acoperit, timp de 4 până la 5 minute sau până când porumbul este aproape fraged; scurgere.
-
În același ibric, combinați porumbul fiert, țelina, ardeiul dulce roșu și verde și ceapa. Se amestecă oțetul, zahărul, muștarul, sarea de murat, semințele de țelină și turmericul. Aduceți la fierbere. Reduce caldura; se fierbe, nu este acoperit, timp de 25 de minute, amestecând ocazional.
-
Dornul fierbinte savurează în borcane fierbinte, curate cu jumătate de vopsea sau cu vopsea, lăsând un spațiu de cap de 1/2 inch. Ștergeți jante de borcan; reglați capacele. Procesați borcanele umplute într-un recipient cu apă clocotită timp de 15 minute (începeți momentul când apa revine la fierbere). Scoateți borcanele din canner; se răcește pe rafturile de sârmă.
Cumin-Poblano Porumb:
Folosiți 1 1/2 cani ardei poblano tocat în locul celor 1 1/2 cani ardei dulce verde tocat. Reduceti otetul la 2 cani si adaugati 1/2 cana suc de lime. Omiteți semințele de țelină și turmericul și înlocuiți cu 1 lingură chimen măcinat.
Gustă de măsline:
Adăugați 1 cană de măsline verzi tocate grosier și 1 cană de măsline negre tocate grosier cu țelina, ardeii dulci și ceapa.
Informații nutriționale
Porție: 43 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 75 mg sodiu, 10 g carbohidrați, 1 g fibră, 7 g zahăr, 1 g proteine.
