Sos de carne bolnav cu paste | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 linguri pancetta sau slănină tocată fin (opțional)
• 12 uncii de vită măcinată extra-slabă
• 2 conserve de 14, 5 uncii de roșii cu sodiu scăzut, nedrenate și tăiate
• 1 cană ceapă tocată
• ¾ ceașcă linte uscată
• ¼ cană morcov tocat fin
• ¼ cană de țelină tăiată mărunt
• ¼ cană a smuls pătrunjel proaspăt
• Paste 6 uncii de pastă de roșii (1/4 cană)
• 1 linguriță granule instantanee de bouillon de vită
• 1 cană apă
• ½ cană vin alb uscat sau bulion de vită
• 12 uncii de paine uscate ambalate, cum ar fi penne, spaghete sau cavatelli
• ⅓ cană lapte fără grăsime evaporat
• Brânză parmezan rasă (opțional)
• Frunze de țelină (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare sau ceainic gătește pancetta sau slănina (dacă folosești) chiar până la crocant. Adăugați carne de vită măcinată; gătește până când carnea nu mai este roz. Se scurge bine.

• Pasul 2

  Dacă doriți, treceți roșiile nelegate printr-o moară sau sită. Sau, procesați în blender sau procesor alimentar până aproape neted. Pentru sos, adăugați în carne roșiile, ceapa, lintea, morcovul, țelina, pătrunjelul, pasta de roșii și granulele de bouillon. Se amestecă în apă și vin sau bulion. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți aproximativ 40 de minute sau până când lintea este fragedă, amestecând ocazional. Descoperiți și fierbeți cu aproximativ 5 minute mai mult sau până la consistența dorită.

• Pasul 3

  Între timp, gătiți pastele conform instrucțiunilor pachetului. Se scurge bine.

• Pasul 4

  Se agită laptele evaporat în amestecul de carne; căldură prin. Servim sos peste paste. Dacă doriți, completați cu parmezan și garnisiți cu frunze de țelină. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 447 calorii, (3 g grăsimi saturate, 41 mg colesterol, 314 mg sodiu, 64 g carbohidrați, 8 g fibre, 27 g proteine.