Boluri Burrito | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 căni florete de conopidă
• 3 linguri ulei de canola
• ½ linguriță sare
• 1 kilogram slănină de porc dezosată sau fără piele, jumătăți de piept de pui dezosate, tăiate în fâșii subțiri de mărunțire
• 1 lingură amestec de condiment redus de sodiu taco
• Spray antiaderent pentru gătit
• 1 piper mediu poblano, tăiat în fâșii subțiri de mărimea mușcăturii *
• 2 căni de porumb integral înghețat, dezghețat
• 1 cană boabe negre de sodiu reduse, clătite și scurse
• 1 var
• 1 avocado mediu, redus la jumătate, ciupit și decojit
• 5 cani salata de romaine rasata
• 1 cană frigorifică pico de gallo
• ¼ ceașcă amestec de patru brânze mărunțite în stil mexican cu grăsimi reduse (1 oz.)
• Pene de var și / sau cilantro proaspăt tocat (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Plasați conopida într-un procesor alimentar. Acoperiți și pulsați de mai multe ori până când conopida este tăiată uniform în bucăți de mărimea orezului. (Dacă este necesar, prelucrați conopida în loturi.) Transferați conopida într-o tigaie cu capac de 15x10 inci căptușită cu folie. Se aruncă cu 1 lingură de ulei și se presară cu 1/4 linguriță de sare; arunca la haina. Întindeți conopida într-un strat uniform în tigaie. Prăjiți, neacoperite, timp de 23 până la 25 de minute sau până când sunt ușor carbonizate, amestecând o dată.

• Pasul 2

  Între timp, într-un castron se adună fâșii de porc, 2 lingurițe de condimente de taco și restul de 1/4 linguriță de sare. Înveliți o tigaie antiaderentă foarte mare cu spray de gătit; căldură la foc mediu-înalt. Gătiți carnea de porc și ardeiul poblano în tigaia fierbinte 4 până la 6 minute sau până când carnea de porc este ușor roz, amestecând ocazional. Reduceți căldura la medie-mică. Adăugați porumb și fasole; gătiți aproximativ 2 minute sau până la încălzire.

• Pasul 3

  Îndepărtați 1/2 linguriță de coajă și stoarceți 3 linguri suc din var. Într-un castron se amestecă coaja de avocado și var. Într-un alt bol bateți împreună cele 2 linguri de ulei, rămânând 1 linguriță de asezonare taco și sucul de lămâie.

• Pasul 4

  Împărțiți salata între șase boluri de servire. Topim cu amestec de conopidă și carne de porc. Se lingă amestecul de avocado în centrele bolurilor. Blat cu pico de gallo și brânză. Amestecă cu amestec de suc de lămâie. Dacă doriți, serviți cu pană de tei și / sau cilantro.

Informații nutriționale

Porție: 334 calorii, (2 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 8 g grăsimi monoinsaturate), 45 mg colesterol, 604 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 7 g fibre, 6 g zahăr, 26 g proteine.