Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mic combinați brânza ricotta, parmezanul, 1 linguriță. din apă, sare și nucșoară.
-
Într-o cratiță mică se încălzește uleiul la foc mediu. Adăugați frunze de salvie, aproximativ șase simultan, și gătiți 30 de secunde sau până când frunzele sunt ușor întunecate și marginile sunt maro. Scurgeți pe prosoape de hârtie.
-
Transferați uleiul infuzat de salvie într-o tigaie de 12 inch; se încălzește la foc mediu. Adăugați usturoiul; gătiți și amestecați 1 minut sau până când sunt parfumate. Adăugați tăiței de dovlecei; se presara piper si sare suplimentara. Gătiti la foc mediu-înalt 4 minute sau până când sunt fragede, rotind ușor.
-
Zdrobiți jumătate din salvie frunze peste dovlecei; se adaugă rămase cele 2 lingurițe. apă. Gătiti, acoperit, la foc mic cu 3 până la 4 minute mai mult sau până când dovleceia este fragedă. Amestecați amestecul de ricotta pe vasele de servire și deasupra cu dovlecei, resturi de frunze de salvie și brânză de parmezan suplimentară.
*Bacsis
Coaja, sămânța și cubulează porțiunea rămasă de dovlecei. Introduceți într-un recipient etanș și păstrați la frigider până la 5 zile. Prăjiți dovleceii sau gătiți în supe.
Informații nutriționale
Porție: 253 calorii, (5 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 9 g grăsimi monoinsaturate), 20 mg colesterol, 455 mg sodiu, 22 g carbohidrați, 4 g fibre, 3 g zahăr, 9 g proteine.
