Pui în stil Cacciatore | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 cani felii de ciuperci proaspete
• 1 cană de țelină tocată (2 tulpini)
• 1 cană morcovi tocați (2 medii)
• 2 cepe medii, tăiate în pene
• 1 ardei dulce galben, verde sau roșu, tăiat în fâșii subțiri de mărunțire
• 4 căței de usturoi, tocate mărunt
• 12 baghete de pui, cu piele (aproximativ 3 1/2 lire sterline în total)
• ½ cană bulion de pui
• ¼ cană vin alb uscat
• 2 linguri tapioca de gătit rapid
• 2 lingurite frunze de dafin
• 1 linguriță zahăr
• 1 linguriță de oregano uscat, zdrobit
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 1 14, 5 unități de roșii pot fi tăiate cubulețe, nedeteriorate
• ⅓ ceașcă pastă de roșii
• Paste fierte fierbinte sau orez
• Busuioc tocat (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un aragaz lent 5- 5- sferturi combinați ciuperci, țelină, morcovi, ceapă, ardei dulce și usturoi. Așezați butoaiele de pui pe legume. Într-un bol combinați bulionul, vinul, tapioca, foile de dafin, zahărul, oregano, sarea și piperul negru. Se toarnă peste amestec în aragaz.

• Pasul 2

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6 până la 7 ore sau la temperaturi ridicate timp de 3 până la 3 1/2 ore.

• Pasul 3

  Transferați puiul pe un platou de servire. Acoperiți și păstrați la cald. Aruncați frunzele de dafin. Dacă utilizați reglaj la căldură scăzută, întoarceți aragazul la reglaj la căldură ridicată. Se amestecă roșiile și pasta de roșii. Acoperiți și gătiți încă 15 minute.

• Pasul 4

  Lingură amestec de legume peste pui. Se servește cu paste fierte fierbinți. Dacă doriți, garnisiți cu busuioc.

Informații nutriționale

Porție: 345 calorii, (2 g grăsimi saturate, 81 mg colesterol, 606 mg sodiu, 37 g carbohidrați, 4 g fibre, 32 g proteine.