Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-o tigaie mică uscată se toacă semințele de chimen la foc mediu timp de 2 până la 3 minute sau până când se toacă ușor. Scoateți din căldură; rece. Zdrobiți ușor cu un mortar și cu un dop sau cu un știft.
-
Într-un bol mare combinați ouăle, cele 3 linguri de ulei de măsline, usturoi, sare și semințe de chimen zdrobit. Se amestecă rădăcina de țelină mărunțită și cartoful dulce până se combină. Formați amestecul în 16 prăjituri, amestecând frecvent pentru a menține amestecul de ou bine distribuit.
-
Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură de ulei de măsline rămas la foc mediu-înalt. Puneți cu grijă unele dintre prăjituri într-o tigaie fierbinte. Gătiti la foc mediu-înalt 5 până la 6 minute sau până se rumenesc, întorcând o dată. Repetați cu amestecul de legume rămas, adăugând ulei suplimentar la nevoie. Dacă este necesar, reduceți căldura la mediu pentru a preveni supraîncălzirea. Scurgeți pe prosoape de hârtie.
-
Puneți prăjiturile fierte pe foaia de copt într-un cuptor de 300 de grade F. pentru a menține cald în timp ce gătiți loturile rămase. Se serveste cu smantana sau mere. Face 16 prăjituri.
Sfat pentru bucătărie de testare:
Pentru o preparare mai rapidă, folosiți lama de procesare a produselor alimentare pentru a răni rădăcina de țelină decojită și cartofii dulci.
Informații nutriționale
Porție: 62 de calorii, (1 g grăsime saturată, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 26 mg colesterol, 93 mg sodiu, 3 g carbohidrați, 1 g fibră, 1 g zahăr, 1 g proteine.
