Cuprins:
- ingrediente
- Directii
- A face înainte:
- Informații nutriționale
- Înghețarea cu unt de șampanie
- ingrediente
- Directii
ingrediente
Directii
-
Ouă separate; aruncați 4 gălbenușuri. Lăsați gălbenușurile rămase, albusurile și untul să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Între timp, ungeți în mod generos două cupe de brioșă de 1/2 inci. Dacă folosiți fasole de vanilie, utilizați un cuțit ascuțit pentru a răni semințele din jumătățile de fasole de vanilie; pune deoparte semințele. Într-un bol mediu se amestecă făina, praful de copt și sarea.
-
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Într-un bol mare de amestecare bateți albusurile cu un mixer electric pe viteză mare până când se formează vârfuri rigide (vârfurile stau drept); pus deoparte.
-
Într-un alt bol de amestecare mare bateți untul cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Adăugați treptat zahărul granulat, aproximativ 1/4 cană simultan, bătând aproximativ 2 minute sau până când este ușor și pufos. Bateți gălbenușurile rezervate și semințele de vanilie sau extractul de vanilie. Adăugați alternativ amestec de făină și șampanie la amestecul de unt, bătând la viteză mică după fiecare adăugare, până la combinare. Îndoiți jumătate din albușurile de ou bătute în cuptor pentru a se lumina; se pliază în albușurile de ou bătute. Se linge bătut în cupe de brioșă pregătite, umplând fiecare aproximativ trei sferturi.
-
Coaceți aproximativ 15 minute sau până când o scobitoare de lemn introdusă în centre iese curată. Se răcește în tigăi pe un suport de sârmă timp de 5 minute. Îndepărtați cupcakes-urile din căni de brioșă. Se răcește complet pe suportul de sârmă.
-
Puneți dulceața într-o pungă de patiserie prevăzută cu un vârf rotund. Introduceți vârful în partea de sus a fiecărei cupcake-uri. Strângeți aproximativ 1 linguriță de gem în centrul fiecărei cupcake-uri. Răspândiți sau țevrați untul de șampanie Înghețarea pe cupcakes. Decorați cu jimmies, zahăr gros și / sau alte stropi albi.
A face înainte:
Pregătiți cupcakes-ul în conformitate cu pasul 4. Așezați cupcakes-ul răcit într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la temperatura camerei până la 3 zile sau congelați până la 1 lună. Dacă este congelat, dezghețați la temperatura camerei. Continuați conform indicațiilor din Pasul 5.
Informații nutriționale
Porție: 321 calorii, (5 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 68 mg colesterol, 250 mg sodiu, 53 g carbohidrați, 0 g fibre, 39 g zahăr, 3 g proteine.Înghețarea cu unt de șampanie
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mare de amestecare bateți untul cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Adăugați treptat 1 cană de zahăr pudră, bătând bine. Bateți încet în șampanie și vanilie. Bateți treptat în restul de zahăr pudră. Bateți suficientă șampanie suplimentară până când înghețarea atinge consistența răspândită.
