Chowder cartofi de pui | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 linguri unt
• 1 jumătate de kilogram jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele, tăiate în bucăți de dimensiuni ale mușcăturii
• 1 ceapă mare, tocată mărunt (1 cană)
• 2 tulpini de țelină, tocate mărunt (1 cană)
• 2 morcovi mijloci, tocați fin (1 cană)
• 6 căni bulion de pui cu sodiu redus
• 4 cartofi medii, tăiați în cuburi de 1/2 inci (4 căni)
• ¼ cană făină de toate scopurile
• ¼ cană de unt, înmuiată
• 2 căni jumătate și jumătate sau cremă ușoară
• Sare
• Piper negru
• Slănină gătită crocantă

Directii

• Pasul 1

  Într-un cuptor olandez cu 6 sferturi, încălziți 1 lingură de unt la foc mediu până la topit. Adăugați puiul și gătiți până când se rumenesc pe exterior, amestecând ocazional. Scoateți din cuptorul olandez, puneți deoparte.

• Pasul 2

  În același cuptor olandez, încălziți rămânând 1 lingură de unt la foc mediu până la topit. Adăugați ceapă, țelină și morcovi; gătiți aproximativ 5 minute sau până la licitație, amestecând ocazional. Adăugați bulion. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, timp de 10 minute. Se amestecă cartofii. Se fierbe mai tare, acoperit, timp de 10 minute mai mult sau până când cartofii sunt fragede. Se amestecă puiul rezervat.

• Pasul 3

  Într-un bol mic combinați făina și 1/4 cană untul înmuiat pentru a face o pastă netedă. Amestecați amestecul de făină în amestecul de bulion. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 1 minut. Adăugați jumătate și jumătate. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se încălzește. Condimentează după gust cu sare și piper. Topim fiecare porție cu slănină.

Informații nutriționale

Porție: 372 calorii, (11 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 104 mg colesterol, 782 mg sodiu, 23 g carbohidrați, 3 g fibre, 3 g zahăr, 26 g proteine.