Saltimbocca de pui | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 linguri ulei de măsline
• 8 felii subtiri de pancetta
• 4 6 uncii jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele, turnate la 1/2-inch grosime
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru
• 2 linguri de maghiar proaspăt sau frunze de oregano
• 1 fenicul bulb, tuns, redus la jumătate, cojit și feliat subțire
• 1 ceapă roșie mică, feliată subțire

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Într-o tigaie foarte mare, încălziți 1 linguriță. ulei de măsline la foc mediu. Adăugați feliile de pancetta; gătește 30 până la 60 de secunde sau până când încep să se rumenească. Scoateți din tigaie. Creșteți căldura până la medie-înaltă.

• Pasul 2

  Condimentează puiul cu 1/4 lingură. fiecare sare și piper negru. Adăugați pui în tigaie; gătiți 4 până la 5 minute până sunt aurii. Turn; gătește încă 1 minut. Transferați într-o tigaie mică de coacere. Top cu 1 linguriță. maghiranul și pancetta.

• Pasul 3

  Coaceți 12 până la 15 minute sau până când se termină puiul (165 ° F). Între timp, într-un castron mediu, împletim fenicul și ceapa. Amestecă cu 1 lingură rămasă. ulei de masline; se condimentează cu 1/4 lingură. fiecare sare și piper negru. Se servește cu pui. Se presară cu restul de maghiran.

Informații nutriționale

Porție: 377 calorii, (5 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 136 mg colesterol, 575 mg sodiu, 6 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 42 g proteine.