Tocană de pui și legume | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

8 coapse mici de pui (aproximativ 2 kilograme în total)
2 linguri ulei de gătit
2 căni de apă
8 cartofi noi mici, la jumătate
2 tulpini de țelină, părtinire tăiată în bucăți de 3/4 inci (2 căni)
1 cană fasole verde proaspătă, tăiată în bucăți de 1-1 / 2-inch sau fasole verde tăiată înghețată
1 ceapă mărunt, tocat (1/3 cană)
2 linguri pasta de rosii
1 frunză de dafin
¾ linguriță sare
½ linguriță rozmarin uscat, zdrobit
1 dovlecel, tăiat în lungime și tăiat în felii de 1/2 inch (1-1 / 4 căni)
¼ cană apă rece
2 linguri de făină universal
Pătrunjel tăiat (opțional)
4 morcovi medii, feliați în bucăți de 1 inch (2 căni)

Pasul 1
Pui de piele. Într-un cuptor olandez de 4-1 / 2 sferturi gătește puiul în ulei fierbinte la foc mediu timp de 10 până la 15 minute sau până când puiul este ușor rumenit, transformându-se în culoare uniformă. Scurgeți grăsimea.
Pasul 2
Adăugați 2 căni de apă, cartofi, morcovi, țelină, fasole verde proaspătă (dacă folosiți), ceapă, pastă de roșii, frunze de dafin, sare și rozmarin. Aduceți la fierbere. Reduce caldura; se acoperă și se fierbe timp de 25 de minute.
Pasul 3
Adăugați dovlecelul și fasolea verde congelată (dacă folosiți). Gătiti, acoperit, timp de 10 până la 15 minute mai mult sau până când puiul este fraged și nu mai este roz. Aruncați frunza de dafin.
Pasul 4
Combinați 1/4 cană apă și făină. Se adaugă în amestecul de pui. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 1 minut. Presărați cu pătrunjel, dacă doriți. Face 4 porții.