Tort de chiffon | case și grădini mai bune

ingrediente

• 7 ouă
• 2 cani de făină de turtă cernută sau 2 căni făină de toate scopurile cernute
• 1 ½ cani de zahar
• 1 lingură praf de copt
• ¼ linguriță sare
• ½ cană ulei de gătit
• 2 lingurițe coajă de portocală mărunțită fin
• 1 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
• 1 lingurita vanilie
• ½ linguriță cremă de tartru

Directii

• Pasul 1

  Separa ouale. Lăsați albusurile și gălbenușurile să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Între timp, într-un castron mare de amestecare se combină făina, zahărul, praful de copt și sarea. Faceți o fântână în centrul amestecului de făină. Adăugați ulei, gălbenușuri de ou, coji de portocală și lămâie, vanilie și 3/4 cană apă rece. Bateți cu un mixer electric la viteză mică până la combinare. Bateți cu viteză mare timp de 5 minute mai mult sau până când satinul este neted.

• Pasul 2

  Spălați bine bătaiele. Într-un bol de amestecare foarte mare, bate albusurile și smântâna de tartru la viteză medie până se formează vârfurile rigide (vârfurile stau drept). Se toarnă bată într-un flux subțire peste albusurile batute; pliați ușor. Se toarnă într-o tigaie cu tuburi de 10 inci neîncrezute.

• Pasul 3

  Coaceți într-un cuptor de 325 grade F timp de 65 până la 70 de minute sau până când izvoarele superioare sunt atinse ușor. Invertiți imediat tortul (lăsați în tigaie); se răcește bine. Desfaceți părțile tortului din tigaie; scoate tortul. Face 12 porții.

Informații nutriționale

Porție: 292 calorii, (2 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 124 mg colesterol, 186 mg sodiu, 41 g carbohidrați, 0 g fibre, 24 g zahăr, 5 g proteine.