Tort de înger cu ciocolată cu glazură de lichior de cafea | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ½ cani albusuri de ou (10 - 12 mari)
• 1 ½ căni de zahăr cernut
• 1 cană făină de turtă cernută sau făină de toate scopurile cernute
• ¼ cană pulbere de cacao neindulcit
• 1 ½ linguriță cremă de tartru
• 1 lingurita vanilie
• 1 cană zahăr granulat
• 1 cană zahăr praf cernut
• ¼ linguriță de vanilie
• Lichior de cafea

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol de amestecare foarte mare, permiteți albusurilor să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Între timp, cerneați 1-1 / 2 căni zahăr pudră, făină și pudră de cacao împreună de 3 ori; pus deoparte.

• Pasul 2

  Adăugați cremă de tartru și 1 linguriță de vanilie în albusuri. Bateți cu un mixer electric cu viteză medie până la mare, până se formează vârfuri moi (ondularea vârfurilor). Adăugați treptat zahărul granulat, aproximativ 2 linguri simultan, bătând cu viteză medie până la mare până când se formează vârfuri țeapă (vârfurile stau drept).

• Pasul 3

  Cerneti aproximativ o pătrime din amestecul de făină peste albusurile batute; pliați ușor. Repetați, pliați în amestecul de făină rămas cu pătrimi. Se toarnă într-o tigaie cu tuburi de 10 inci neîncrezute. Tăiați ușor prin prajitura cu tort cu o spatulă sau cuțit îngust de metal.

• Pasul 4

  Coaceți pe cel mai mic suport într-un cuptor de 350 de grade F timp de 40 până la 45 de minute sau până când izvoarele superioare sunt atinse ușor. Invertește imediat tortul (lasă în tigaie); se răcește bine. Folosind o spatulă de metal îngustă, slăbiți părțile tortului de pe tigaie. Scoate tortul din tigaie.

• Pasul 5

  Pentru glazură, combinați 1 cană de zahăr pudră, 1/4 linguriță de vanilie și suficient de lichior de cafea (aproximativ 2 linguri), 1 linguriță simultan, pentru a face consistența scârțâitoare. Aruncați deasupra tortului. Face 12 porții.

Informații nutriționale

Porție: 211 calorii, 0 mg colesterol, 47 mg sodiu, 47 g carbohidrați, 0 g fibră, 4 g proteine.