Tort de ciocolată și plăcinte cu caramel cu caramel | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană de unt
• ¾ cană sirop de porumb de culoare deschisă
• ⅔ cană de zahăr granulat
• ⅔ pahar zahăr brun ambalat
• 2 linguri apă
• ¼ linguriță sare
• 1 cană frișcă
• 2 lingurite vanilie
• 2 ½ căni jumătăți pecan
• Patiserie pentru o bucată cu o singură crustă
• 3 ouă, ușor bătute
• 6 uncii de ciocolată întunecată, dulce sau dulce sau semisweet, tocate
• Crema batuta (optional)

Directii

• Pasul 1

  Pentru sosul de caramel, într-o cratiță medie grea, încălziți untul la foc mic până la topit, amestecând frecvent. Se amestecă siropul de porumb, zahărul granulat, zahărul brun, apa și sarea. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând constant; reduce caldura. Se fierbe ușor, neacoperit, timp de 10 până la 12 minute sau până când este redus la 1 3/4 căni, amestecând frecvent. Scoateți din foc. Bateți cu grijă în smântână și vanilie. Se răcește 30 de minute.

• Pasul 2

  Între timp, preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Împrăștiați păcanele într-un singur strat într-o tigaie de coacere superficială. Se bagă în cuptorul preîncălzit timp de 8-10 minute sau până se rumenesc ușor, amestecând o dată. Scoateți din cuptor.

• Pasul 3

  Pregătiți patiseria pentru o plăcintă cu o singură crustă. Pe o suprafață ușor aromată, aluat ușor aplatizat. Rotiți aluatul de la centru la margine într-un cerc de 12 inci. Înfășurați un cerc de patiserie în jurul știftului; desfășurați într-o farfurie cu plăci de 9 inci. Ușor de patiserie în farfurie fără a o întinde. Tăiați patiseria la 1/2 inch dincolo de marginea plăcii de plăcintă. Pliați sub patiserie suplimentară chiar și cu marginea plăcii. Cureați marginea după dorință.

• Pasul 4

  Pentru umplere, transferați 1-1 / 4 căni de sos caramel într-un bol mare. Se amestecă ouă până se combină. Amestecați păcanele și ciocolata. Turnați umplutura în coajă de patiserie. Acoperiți marginea plăcintei cu folie pentru a preveni supraîncălzirea. Se coace 25 de minute. Îndepărtați folia. Coaceți cu aproximativ 20 de minute mai mult sau până când seturile de umplere. Se răcește pe un suport de sârmă.

• Pasul 5

  Pentru a servi, reîncălziți sosul de caramel rămas la foc mic. Se linge sosul cald peste plăcintă. Dacă doriți, serviți cu frișcă. Face 8 porții.

Sfat pentru bucătărie de testare:

Dacă aveți sos de caramel rămas, transferați într-un recipient etanș, acoperiți și păstrați-l în frigider până la 5 zile. Pentru a servi, încălziți la foc mic până la cald. Serviți peste înghețată sau deserturi.

Informații nutriționale

Porție: 960 calorii, (26 g grăsimi saturate, 11 g grăsimi polinesaturate, 26 g grăsimi monoinsaturate), 168 mg colesterol, 400 mg sodiu, 84 g carbohidrați, 5 g fibre, 51 g zahăr, 10 g proteine.

---

Patiserie pentru single crust Pie

ingrediente

• 1 ½ cani faina pentru toate scopurile
• ½ linguriță sare
• Scurtarea cupei ¼
• ¼ cană de unt, tăiat sau scurtat
• ¼ - 0, 333 cană apă cu gheață

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mediu amestecați făina și sarea. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați scurtarea și untul până când bucățile sunt de dimensiunea mazărei. Se presara 1 lingura de apa cu gheata peste o parte din amestecul de faina; aruncați ușor cu o furculiță. Împingeți aluatul umezit în lateralul bolului. Repetați cu apă de gheață suplimentară, 1 lingură simultan, până când tot umezirea amestecului de făină. Adunați amestecul într-o bilă, frământând ușor până se ține împreună.