Prăjitură cu coajă de ciocolată cu scorțișoară | case și grădini mai bune

ingrediente

Perele înfășurate:

• 3 8 uncii pere Bartlett, decojite
• 2 căni de apă
• ¼ cană zahăr granulat
• 1 lingură suc de portocale
• 1 scortisoara bat de 3 inci
• 1 ⅔ cani făină pentru toate scopurile
• ¾ pahar zahăr brun ambalat
• ⅓ cană pudră de cacao neindulcit
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• ½ linguriță sodă de copt
• ½ linguriță sare
• 1 ou
• 1 cană lapte de lapte sau lapte acru *
• ½ cană ulei de măsline
• 1 lingură făină cu toate scopurile
• 1 lingură pulbere de cacao neindulcit
• ¼ linguriță scorțișoară
• 3 uncii de ciocolată albă de copt, topită
• Coajă de portocală mărunțită fin (opțional)

Directii

Perele înfășurate:

• Pasul 1

  Corează perele de jos, lăsând tulpinile intacte. Într-o cratiță mare combinați apa, 1/4 cană zahăr, suc de portocale și băț de scorțișoară. Aduceți la fierbere, amestecând pentru a dizolva zahărul. Adăugați pere. Reveniți la fierbere; reduce caldura. Acoperi; se fierbe 20 - 25 minute sau până când perele sunt fragede. Scoateți din foc. Aruncați lichidul și bățul de scorțișoară. Perele reci.

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți o tigaie de 9x5x3 inch; pus deoparte. Într-un bol mare combinați 1 2/3 cani făină, zahăr brun, 1/3 cană pudră de cacao, praf de copt, 1 lingură. scorțișoară, bicarbonat de sodiu și sare. Intr-un castron mediu bateti impreuna oul, laptele de unt si uleiul de masline. Se adaugă în amestecul de făină. Bateti pana se netezesc.

Pâine:

• Pasul 1

  Se toarnă bată în tigaia pregătită. Într-o farfurie mică și superficială, combinați 1 linguriță. făină, 1 lingură. pudră de cacao și 1/4 lingură. scorţişoară. Rulează fiecare pere în amestecul de făină pentru a se coaja ușor. Așezați perele, părțile laterale în sus, în jos, în jos, în centrul bateriei (perele vor fi expuse în partea de sus, dar bătătorul se va ridica în jurul lor în timpul coacerii). Coaceți timp de 50 până la 55 de minute sau până când o scobitoare introdusă în apropiere de centru iese curată Îndepărtați; se răcește în tigaie pe un suport de sârmă 10 minute. Scoateți din tigaie; se răcește complet.

• Pasul 1

  Pentru a servi, picurați ciocolată albă topită peste pâine. Garnisiți cu coaja de portocală, dacă doriți.

*Lapte acru:

Pentru a face lapte acru, puneți o lingură de suc de lămâie sau oțet într-o măsurătoare de 1 pahar. Adăugați lapte pentru a face 1 cană; amesteca bine. Lăsați să stea 5 minute înainte de utilizare.

Informații nutriționale

Porție: 352 calorii, (4 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 9 g grăsimi monoinsaturate), 21 mg colesterol, 274 mg sodiu, 53 g carbohidrați, 4 g fibre, 30 g zahăr, 5 g proteine.