Biscuiti cu fulgi de scorțișoară și stafide | case și grădini mai bune

ingrediente

3 cani faina cu toate scopurile
1 lingură praf de copt *
2 linguri zahăr
1 linguriță sare
⅓ stafide de sticlă
1 linguriță scorțișoară
¾ linguriță cremă de tartru *
¾ cupă de unt sau 1/2 cană de unt și 1/4 cană de scurtare
1 cană lapte
Scorțișoară-zahăr
Lapte pentru periaj (opțional)

Directii

Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Într-un bol mare combinați făina, praful de copt, zahărul, sarea, stafidele, scorțișoara și crema de tartru. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați în unt până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Faceți o fântână în centrul amestecului de făină. Adăugați lapte tot odată. Folosind o furculiță, amestecați până când umezirea amestecului.
Pasul 2
Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați aluatul împăturind și apăsând ușor doar până când aluatul se ține împreună. Ungeți sau rulați ușor aluatul până la grosimea de 3/4 inci. Tăiați aluatul cu un tăietor de biscuiți în formă de 2 1/2 inch; derulați resturile după cum este necesar și înmuiați tăietorul în făină între tăieri. Presărați biscuiți tăiați cu zahăr scorțișoară
Pasul 3
Puneți cercurile de aluat la o distanță de 1 centimetru pe o foaie de copt neîncrețită. Dacă doriți, periați cu lapte suplimentar. Se coace timp de 10 până la 14 minute sau până la auriu. Scoateți biscuiții de pe foaia de copt și serviți la cald.

*Notă:

Dacă pulberea de copt sau cremă de tartru par obraznice, cerneați-o printr-o sită cu plasă fină.

**Notă:

Puteți, de asemenea, să rolați aluatul într-un cerc și să-l tăiați în pană sau să-l rolați într-un dreptunghi și să-l tăiați în fâșii sau pătrate.

Biscuiti cu picătură:

Pregătiți conform indicațiilor din Pasul 1, cu excepția creșterii laptelui la 1 1/4 cani. Folosind o lingură mare, picurați aluatul în 12 mov pe o foaie de copt unsă. Se coace conform indicațiilor. Face 12 biscuiți.

Biscuiti cu lapte:

Pregătiți conform instrucțiunilor, cu excepția biscuiților în aluat rulat care înlocuiesc 1 1/4 cani lapte de lapte sau lapte acru pentru 1 cană de lapte. Pentru biscuiți picătură înlocuiește 1 1/2 cani lapte de lapte sau lapte acru pentru 1 1/4 cani de lapte.

Informații nutriționale

Porție: 231 calorii, (7 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 32 mg colesterol, 427 mg sodiu, 26 g carbohidrați, 1 g fibră, 2 g zahăr, 4 g proteine.