Tocană de curry de pui de nucă de cocos | case și grădini mai bune

ingrediente

• Spray antiaderent pentru gătit
• 8 uncii coapsele de pui dezosate, fără piele, tăiate în bucăți de 1 inch
• 3 căni morcovi tocați (6 medii)
• 2 cani ceapa tocata grosier (2 mari)
• 6 cuișoare de usturoi, tocate mărunt
• 1 lingura de ghimbir proaspat ras
• 1 14, 5 uncie poate bulion de pui cu sodiu redus
• 1 cană lapte de nucă de cocos ușor neîndulcit
• 1 lingură pulbere de curry
• ½ linguriță sare
• ¼ ceașcă a tăiat cilantro proaspăt
• 1 lingură suc de lămâie

Directii

• Pasul 1

  Înveliți o tigaie medie antiaderentă cu spray de gătit. Se încălzește la foc mediu-mare; adăugați pui. Gatiti si amestecati aproximativ 3 minute sau pana se rumenesc. Scurgeți grăsimea

• Pasul 2

  Într-un strat de aragaz lent cu 3 1/2 sau 4 sferturi morcovi, pui, ceapă, usturoi și ghimbir.

• Pasul 3

  Intr-un castron mediu bateti impreuna bulionul, laptele de cocos, pudra de curry si sarea. Se toarnă peste amestec în aragaz.

• Pasul 4

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6 până la 8 ore sau la temperaturi ridicate timp de 3 până la 4 ore.

• Pasul 5

  Pentru a servi, amestecați cilantro și sucul de lămâie.

Informații nutriționale

Porție: 174 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 1 g grăsime monoinsaturată), 63 mg colesterol, 478 mg sodiu, 15 g carbohidrați, 3 g fibre, 6 g zahăr, 17 g proteine.