Verdele Collard | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 kilograme verzi proaspete collard
• 2 căni de apă
• ½ cana ceapa tocata
• ½ cană ardei dulce verde tocat
• ½ linguriță sare condimentată
• ½ linguriță de ardei
• 1 picior de curcan afumat (aproximativ 1 kilogram) sau 1 carne de porc afumată cu carne (aproximativ 1 kilogram)

Directii

• Pasul 1

  Scoateți tulpinile din verdeață. Spală frunzele; se usucă. Tăiați gros frunzele pentru a măsura 8 căni; pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-un cuptor sau un vas olandez, combinați apa, ceapa, ardeiul dulce, sarea, piperul și piciorul de curcan sau coada de porc. Aduceți la fierbere. Adăugați verdeață; acoperiți și reduceți căldura. Se fierbe aproximativ 1-1 / 4 ore sau până când verdeața este fragedă. Scoateți din căldură; pune deoparte și păstrează cald.

• Pasul 3

  Scoateți curcanul sau carnea de porc din os. Se toacă carnea cu două furci și se întoarce la verdeață. Renunțați la os. Cu o lingură pliată, transferați într-un bol de servire. Face 6 - 8 porții laterale.

Informații nutriționale

Porție: 66 calorii, (1 g grăsimi saturate, 20 mg colesterol, 522 mg sodiu, 5 g carbohidrați, 2 g fibre, 9 g proteine.