Salată de spanac de afine-curcan | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 8 uncie de conservă sau 1/2 dintr-un sos de merișoare cu 16 uncii poate jeleu
• ⅓ ceașcă oțet de cidru
• 2 lingurițe de salvie proaspătă tăiate sau tarhon sau 1/2 linguriță salvie de frunze uscate sau tarhon uscat, zdrobit
• ¼ linguriță sare
• ⅛ linguriță piper negru măcinat
• 12 căni spanac proaspăt pentru copii
• 8 uncii piept de curcan fiert, feliat subțire, tocat grosier sau mărunțit
• 1 castravete mediu, redus la jumătate pe lungime, însămânțat, după dorință, și feliat subțire (aproximativ 2 căni)
• 6 uncii de jicama, decojite și tăiate în fâșii subțiri de mărimea mușcăturii (aproximativ 1 1/2 căni)
• 6 ridichi medii, felii subțiri
• ½ de ceapă roșie, tăiată în pene subțiri

Directii

• Pasul 1

  Tăiați sosul de merișoare jeleu în felii groase de 1/2 inch. Folosind tăieturi de 1 până la 1 1/4 inch, tăiați 16 modele din feliile de sos de merișoare; pus deoparte.

Pentru pansament:

• Pasul 1

  Puneți resturile de sos de afine într-un blender; adăugați oțet, salvie sau tarhon, sare și piper. Acoperiți și amestecați până la combinație. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-un bol mare, aruncați spanacul, curcanul, castravetele, jicama, ridichile și ceapa roșie. Împărțiți între opt boluri de servire. Adăugați două dintre tăieturile de afine la fiecare porție; se potoli cu pansament. Realizează 8 (2 pahare) porții principale.

Informații nutriționale

Porție: 120 calorii, (0 g grăsimi saturate, 20 mg colesterol, 131 mg sodiu, 17 g carbohidrați, 2 g fibre, 10 g proteine.