Salată de pui la coajă și pastă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană gemelli uscați sau rotini
• 1 ananas mic
• 1 papaya mică
• 5 căni de romă mărunțită
• 1 ½ cani pui fiert cubulete
• ½ ceașcă de maioneză ușoară sau de salată
• 1 lingura miere
• 1 lingură oțet de orez sau oțet alb
• 1 linguriță pulbere de curry
• 1 linguriță ulei de susan prăjit
• 1 - 2 ardei proaspete de jalapeno, sămânți și tocați (vezi vârful, pagina 21)
• 2 lingurite jumătăți de anacard și bucăți prăjite (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Gătiti pastele conform instrucțiunilor pachetului. Scurgeți pastele. Clătiți cu apă rece; scurge din nou. Între timp, pentru a pregăti ananasul, scoateți coroana. Spălați și curățați ananasul; îndepărtați ochii și miezul. Felie ananas; tăiați feliile în jumătate. Pentru a pregăti papaya, coaja, jumătate și scoateți semințele. Feliați papaya.

• Pasul 2

  Într-un bol mare de salată combinați pastele gătite, ananasul, papaia, romul și puiul. Se amesteca usor pentru a se amesteca. Împărțiți salata între patru farfurii.

• Pasul 3

  Pentru pansament, într-un vas mic de amestecare se amestecă dressingul de maioneză, miere, oțet de orez, pudră de curry, ulei de susan și ardei jalapeño. Pansă de vârf peste salate. Dacă doriți, presărați cu jumătăți de anacard și bucăți. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 411 calorii, (4 g grăsimi saturate, 51 mg colesterol, 305 mg sodiu, 42 g carbohidrați, 3 g fibre, 21 g proteine.