Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Puneți albușurile de ou într-un castron mediu. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 300 de grade F. Linițați două foi foarte mari de copt cu hârtie sau folie pergament; pus deoparte.
Pentru bezea:
-
Adăugați vanilia, smântâna de tartru și sarea în albusurile de ou. Bateți cu un mixer electric la viteză medie până se formează vârfuri moi (ondularea vârfurilor). Adăugați treptat zahărul, 1 lingură simultan, bătând cu viteză mare până când se formează vârfurile rigide (vârfurile stau drept) și zahărul este aproape dizolvat.
-
Transferă bezea într-o pungă de decorare prevăzută cu un vârf rotund de 1/2 inci. Șoarecii lacrimă de țeavă se formează la 2 centimetri unul de altul pe foile de copt pregătite prin tubularea unor ovale mici cu diametrul de aproximativ 1 inch, cu un capăt ascuțit (pentru față).
-
Coaceți toți șoarecii de bezea în același timp pe suporturi de cuptor separate timp de 5 minute. Opriți cuptorul; lăsați bezeaua să se usuce în cuptor cu ușa închisă timp de 1 oră. Ridicați beeringurile de pe hârtie sau folie. Transfer la rafturi; se răcește complet.
-
Pentru a decora fiecare șoarece, folosiți vârful unui cuțit ascuțit pentru a tăia cu atenție două fante mici deasupra fiecărui cap pentru urechi. Introduceți o felie de migdale în fiecare fanta. Utilizați o scobitoare pentru a face o gaură mică de aproximativ 1 centimetru adâncime în spatele fiecărui corp pentru coadă. Introduceți o bucată de lichior în deschidere. Adăugați două puncte mici de gel pentru decorare pentru ochi și un punct pentru nas. Face aproximativ 72 de șoareci de bezea.
