Muffins de dovlecei Damariscotta | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

½ cană dovlecel de iarnă tocat grosier, decojit (cum ar fi castraveți de butternut sau ghindă)
2 cani faina cu toate scopurile
⅓ ceașcă zahăr
4 lingurițe praf de copt
½ linguriță sare
1 ou batut
¾ cupă de lapte
Scurtarea cupei ¼

Pasul 1
În cratiță mică acoperită, gătiți dovlecelul într-o cantitate mică de apă clocotită aproximativ 20 de minute sau până când este foarte fraged. Se scurge și se răcește.
Pasul 2
Unge douăsprezece cupe de brioșă de 2-1 / 2 inci; pus deoparte.
Pasul 3
Între timp, într-un bol mediu, combinați făina, zahărul, praful de copt și sarea. Faceți o fântână în centrul amestecului de făină; pus deoparte.
Pasul 4
În bol mic, combinați oul, laptele, scurtarea și dovlecelul fiert. (Scurtarea și dovleceia se vor sparge atunci când se agită în amestecul de făină). Se adaugă amestecul de dovlecei dintr-o dată în amestecul de făină. Amestecați până când se umezesc (bateria ar trebui să fie obraznică). Se linge bătut în căni pregătite, umplând fiecare 2/3 complet. Se coace într-un cuptor de 400 de grade F aproximativ 18 minute sau până se face auriu. Se răcește în tigaie pe un suport de sârmă timp de 5 minute. Scoateți din căni de brioșă; se serveste cald. Face 12 briose.