Plăcintă de vită adâncă | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

Carne de vită și legume:

Acoperire antiaderentă pentru pulverizare
1 kilogram de carne de vită dezosată slabă pentru tocană, tunsă în grăsimi separabile și tăiată în bucăți de 1/2 inch
1 linguriță ulei de gătit
1 cană ceapă tocată
1 cană de țelină tocată
1 cană morcovi feliați
1 cană navă cubulată, decojită
1 ½ cani suc de rosii
¾ linguriță de cimbru sau busuioc uscat, zdrobit
¼ linguriță sare
⅛ linguriță ardei
¼ cană apă

Patiserie:

1 lingură făină cu toate scopurile
2 linguri apă
2 căni fasole verde proaspătă sau înghețată
¾ cană făină de toate scopurile
½ linguriță praf de copt
3 linguri margarină
3 linguri apă rece
1 linguriță lapte degresat

Directii

Carne de vită și legume:

Pasul 1
Pulverizați o tigaie mare cu acoperire antiaderentă. Preîncălziți la foc mediu-înalt. Se rumenește jumătate din carne în tigaie. Elimina. Adaugă ulei. Carnea rămasă maro. Întoarceți toată carnea în tigaie.
Pasul 2
Se amestecă ceapa, țelina, morcovii, napi, sucul de roșii, cimbru, sare, 1/8 linguriță piper și 1/4 cană apă. Căldură la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți timp de 50 până la 60 de minute sau până când carnea este aproape fragedă.

Patiserie:

Pasul 1
Combinați 3/4 cană faină cu toate scopurile și praful de copt. Se taie margarină până când amestecul seamănă cu firimiturile grosiere. Se presară cu cele 3 linguri de apă rece, o lingură deodată, amestecând cu o furculiță până când amestecul se ține împreună. Formați-vă într-o minge. Pe o suprafață ușor aromată, rotiți aluatul într-un cerc cu 1 centimetru mai mare decât partea superioară a caserolei. Acoperiți cu folie de plastic în timp ce terminați umplerea.
Pasul 2
Combinați 1 lingură făină și 2 linguri apă. Amestecați în amestecul de tigaie. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Se amestecă fasolea verde. Se lingă într-o caserolă de 1-1 / 2-quart. Acoperă cu patiserie; margini de flaut. Ungeți cu lapte degresat. Tăiați orificiile de aerisire.

Pasul 3
Coaceți într-un cuptor de 400 de grade F timp de 30 de minute sau până când produsele de patiserie se rumenesc ușor și carnea și legumele sunt fragede.

sfaturi

Pregătiți produse de patiserie, dar nu o rostogoliți. Înfășurați în folie de plastic sau așezați-o în pungă de plastic; sigilați și răcoriți până la 24 de ore. Lăsați patiseria să vină la temperatura camerei înainte de utilizare.