Ouă diabolice | case și grădini mai bune

ingrediente

6 ouă tari
¼ cană maioneză sau pansament pentru salată
1 linguriță muștar galben
1 linguriță oțet
Brioșă cu paprika sau pătrunjel (opțional)

Directii

Pasul 1
Înjumătățiți ouăle fierbinți tare și îndepărtați gălbenușurile. Pune albușurile deoparte. Pune gălbenușurile într-un bol mic; mash cu o furculiță. Adăugați maioneză, muștar și oțet; amesteca bine. Dacă doriți, condimentați cu sare și piper negru. Umpleți jumătățile de albus de ou cu amestec de gălbenuș. Se acoperă și se răcește până când se servește (până la 24 de ore). Dacă doriți, garnisiți cu paprika sau pătrunjel. Face 12 porții.

Ouă de diavol în stil italian:

Pregătiți ca mai sus, cu excepția omisiei maionezei sau a salatei, a muștarului și a oțetului. Amestecați 1/4 cană cremă de salată cremoasă italiană și 2 linguri de parmezan rasă în gălbenușuri de piure; amesteca bine.

Ouă diabolice în stil grecesc:

Pregătiți ca mai sus, cu excepția a pliați 2 linguri de brânză feta sfărâmată, 1 lingură de măsline calamata tocat fin sau alte măsline coapte și 2 lingurițe de smântână oregano proaspăt în amestec de gălbenuș. Dacă doriți, condimentați cu ardei negru.

Curry and Crab Deviled Ouggs:

Se prepară ca mai sus, cu excepția omitului muștar și oțet. Se amestecă maioneza, 2 lingurițe muștar în stil Dijon, 1 linguriță se toacă ceapa proaspătă și 1/2 linguriță de curry pulbere în gălbenușuri de piure; amesteca bine. Pliați în 1/4 cană, scurgerea de carne de crab.

Oglindele Diavolate Chipotle:

Pregătiți ca mai sus, cu excepția omitiei maionezei, muștarului și oțetului. Amestecați 1/4 cană smântână lactată, 1 lingură de ceapă verde tocată fin și 1 linguriță ardei iute cu conservă tăiată fin în sos de adobo în amestec de gălbenuș.

Către ouăle de gătit tare:

Pentru a găti tare ouăle, puneți 6 ouă mari într-un singur strat într-o cratiță mare (nu stivați ouăle). Adăugați suficientă apă rece pentru a acoperi ouăle cu 1 inch. Se aduce la fierbere rapidă la foc mare (apa va avea bule mari care se rup rapid). Scoateți din căldură; se acoperă și se lasă să stea 15 minute. Scurgere. Rulați apa rece peste ouă sau așezați-le în apă cu gheață până când este suficient de răcoros pentru a se descurca; scurgere. Pentru a coaja ouăle, atingeți ușor fiecare ou pe blat. Rotiți oul între palmele mâinilor. Decojiți coaja de ouă, începând de la capătul mare.