Cuprins:
ingrediente
perele:
Sos:
Directii
perele:
-
Tăiați o felie subțire de pe fundul fiecărei pere, astfel încât să stea în poziție verticală; freca perele cu zeama de lamaie. În cratiță mare, aduceți apa la fierbere. Puneți perele în poziție verticală în tigaie. (Adăugați apă suplimentară pentru a acoperi perele, dacă este necesar, pentru a împiedica perele să se înroșească.) Reveniți la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți timp de 8-10 minute sau până la licitație. Perele răcoroase în lichidul de gătit.
Sos:
-
Puneți fructele de pădure într-un recipient pentru blender sau într-un vas de procesare a alimentelor. Se acoperă și se amestecă sau se prelucrează până la purificare; apăsați fructele de pădure printr-o sită pentru a elimina semințele.
-
Puneți fructele de pădure într-o cratiță mică; amestecați vinul și zahărul. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Simplu, descoperit, timp de 15 până la 20 de minute sau până când este redus la aproximativ 3/4 cană, amestecând ocazional. Chill.
-
Pentru a servi, lingurați cel mai mult sos de zmeură pe 4 farfurii. Scoateți perele din lichidul de braconaj; se așează în sos vertical. Se linge sosul rămas peste pere. Face 4 porții.
Informații nutriționale
Porție: 167 calorii, 0 mg colesterol, 5 mg sodiu, 43 g carbohidrați, 2 g proteine.
