Cartofi cu ducesă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 lire cartofi de yukon, roșii rotunde sau roșii, decojite și sferturi (9 medii)
• 3 căței de usturoi, la jumătate
• ¼ cană de unt
• ¼ - 0, 5 linguriță nucșoară proaspăt rasă sau 1/8 linguriță nucșoară măcinată
• Sare condimentată sau sare
• Ardeiul alb măcinat sau ardeiul negru
• 2 - 4 linguri de lapte
• 2 oua
• ½ cană românească, asiago sau parmezan rasă
• 2 linguri unt, topit
• Nucsoara proaspat rasata (optional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare acoperită, gătiți cartofii și usturoiul în suficientă apă clocotită ușor sărată pentru a acoperi 20-25 de minute sau până la licitație; scurgere. Ungeți o tigaie de coacere de 15x10x1 inch; pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-un castron mare, cu un masher de cartofi, frământați cartofii și usturoiul sau bateți cu un mixer electric la viteză mică. Adăugați untul de 1/4 cană și nucșoara de 1/4 la 1/2 linguriță. Se condimentează după gust cu sare și piper alb. Bateți treptat în suficient lapte pentru a face amestecul ușor și pufos. Se răcește ușor. Bateți ouăle și brânza cu un mixer electric la viteză mică.

• Pasul 3

  Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Folosind o pungă de patiserie dotată cu o cartofă mare cu pipă de cartofi în opt movile pe tigaia pregătită. (Sau lingură opt movile pe tigaia de copt.)

• Pasul 4

  Se strecoară cu cele 2 linguri de unt topit. Dacă doriți, presărați cu nucșoară suplimentară. Se coace timp de 10 până la 12 minute sau până se rumenesc.

Direcții de întoarcere:

Pregătiți-vă în conformitate cu pasul 3. Acoperiți-l cu folie de plastic. Se răcește până la 4 ore. Bateți cu cele 2 linguri de unt topit. Coaceți aproximativ 20 de minute sau până se rumenesc și se încălzesc.

Informații nutriționale

Porție: 216 calorii, (7 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 81 mg colesterol, 195 mg sodiu, 23 g carbohidrați, 2 g fibre, 1 g zahăr, 6 g proteine.