Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Acoperiți foile mari de copt cu spray de gătit; pus deoparte. Într-un vas superficial combinați ouăle și albusul de ou; bate împreună cu o furculiță. Într-un alt vas superficial combinați panko și parmezan. Înmuiați feliile de vinete în amestecul de ouă; scufundați-vă în amestecul panko, transformându-vă în strat, apăsând ușor pentru a adera și scuturând excesul. Puneți feliile de vinete la 1 centimetru una de alta pe foile de copt pregătite. Coaceți aproximativ 30 de minute sau până se rumenesc, întorcând o dată și rotind foile de copt după 15 minute de coacere. Pus deoparte.
-
Într-un bol mare combinați brânza ricotta, busuiocul, laptele, usturoiul și ardeiul roșu zdrobit. Înveliți ușor o farfurie dreptunghiulară de 3 sferturi cu spray de gătit. Întindeți 1/2 cană din sosul de paste în fundul vasului. Aranjați jumătate din felii de vinete peste sosul de paste. Se completează cu încă 3/4 ceașcă de sos de paste, cu lingură de sos pe felii de vinete; linguri jumătate din amestecul de ricotta pe felii de vinete cu sos și blat cu o treime din mozzarella. Topește fiecare stivă cu o altă felie de vinete. Adăugați încă o treime din mozzarella și amestecul de ricotta rămas. Lingură pe sosul rămas.
-
Înveliți ușor o bucată mare de folie cu spray de gătit; așezați folie, acoperită în jos, peste vasul de copt. Se coace 35 de minute. Îndepărtați folia. Topim cu mozzarella rămasă. Coaceți cu aproximativ 5 minute mai mult sau până când sosul este bubuit și brânza se topește. Scoateți din cuptor. Se lasă să stea 10 minute înainte de servire.
Informații nutriționale
Porție: 339 calorii, (7 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 90 mg colesterol, 531 mg sodiu, 32 g carbohidrați, 7 g fibre, 8 g zahăr, 22 g proteine.
